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Fruits et légumes à griller au barbecue


Posté par dans la rubrique Fruits et légumes, le 29 juin 2017 à 16h08
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Bonjour Récemment, j'ai eu l'occasion de participer à un atelier "tomate" à la Grill Academy à Issy les Moulineaux. Cet atelier nous a présenté des tomates et des poivrons prêts à cuisiner et "Grill academy" oblige, il s'agissait de nous montre...

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Fruits et légumes de saison en novembre


Posté par dans la rubrique Fruits et légumes, le 24 novembre 2016 à 23h42
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Bonjour à tous En ce mois de novembre, on met en valeur 3 fruits et légumes frais que j'ai eu l'occasion de déguster au travers de 3 recettes originales. Le brocoli C'est un "joli" légume avec sa tige et ses petits bouquets bien verts. C'est...

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A propos des variétés de tomates : la coeur de boeuf


Posté par dans la rubrique Fruits et légumes, le 18 août 2016 à 15h08
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La tomate, originaire d'Amérique du sud, arrive en Europe à la Renaissance. Elle arrive par la Provence et au début on l’appelle la pomme d’or (pomodoro en italien). Il en existe de très nombreuses variétés et elles sont cultivées en plein terre en s...

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C'est la saison des choux


Posté par dans la rubrique Fruits et légumes, le 22 novembre 2015 à 23h46
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Bonjour Je viens de participer à un atelier culinaire intitulé "le chou dans tous ses états” au 40 rue Sedaine où j'ai pu rencontrer un producteur de chou du nord de la Bretagne près de Perros- Guirec et je pense que cela peut intéresser certains d...

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Pommes, les variétés et les saisons pour quel usage


Posté par dans la rubrique Fruits et légumes, le 21 septembre 2016 à 09h27
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Nous consommons des pommes depuis la nuit des temps et cela continue… car la pomme est un fruit bénéfique à notre santé. Il contient de bons nutriments, anti oxydants, fibres, vitamines, minéraux. Une pomme moyenne apporte de l’énergie environ 85 Kca...

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C'est la saison des cerises


Posté par dans la rubrique Fruits et légumes, le 15 juin 2017 à 13h47
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C'est la saison des cerises ! Il faut en profiter car la période de production des cerises est très courte 15 /20 jours… La cerise est le fruit du cerisier, descendante de la merise (du merisier) le fruit sauvage qui a donné au fil du temps d...

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Le raisin de table


Posté par dans la rubrique Fruits et légumes, le 27 août 2015 à 14h33
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C’est la saison du raisin de table, le raisin que l'on déguste grain par grain, par opposition au raisin de cuve qui sert à la vinification et ce ne sont pas les mêmes raisins. Pendant longtemps, la vigne, c’était le vin… La vigne a été implantée...

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Les pommes de terre: ce que vous ne savez peut être pas


Posté par dans la rubrique Fruits et légumes, le 7 novembre 2012 à 14h19
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La pomme de terre est est un légume très important qui a été la base de notre alimentation pendant longtemps. "La récolte des pommes de terre" de Millet. "Les mangeurs de pomme de terre" de Van Gogh Petite histoire de la pomme de ...

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Différentes variétés de salades en images


Posté par dans la rubrique Fruits et légumes, le 12 août 2015 à 10h17
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Le printemps nous apporte tout un renouveau de nouvelles pousses, dont les salades (= insalata, salada dans le sud). Les salades redeviennent très présentes et sont toutes belles et tendres. Tout le monde connait la laitue... Cependant il existe u...

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Les 3 bons jours des primeurs d'automne


Posté par dans la rubrique Fruits et légumes, le 7 octobre 2011 à 22h12
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Bonjour Pour ceux qui n'ont pas l'habitude de fréquenter les marchés, c'est le moment d'y aller et de s'y promener. C'est beau, c'est frais, c'est coloré. Bon, le temps n'est peut être pas au RV mais quelle importance! L'important c'est de déc...

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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