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Recettes "poissons, coquillages et crustaces" d'Août


Il s'agit des saisons de France qui sont bien marquées sous nos climats et influencent l'agriculture :)

Pourquoi donc se poser toutes ces questions


1/ Le goût
Les produits de saison sont meilleurs: ... Tout le monde s'accorde à dire que les tomates l'hiver, les fraises au printemps, par exemple ont peu de goût:(
Par contre déguster des cerises en juin, des framboises en juillet, des pêches en aout, des raisins en septembre c'est un vrai délice...
2/ Le coût
3/ Les transports



Lotte à l'américaine

Moules marinières

Grand Aïoli

Calamar à la catalane

Quenelles aux écrevisses- sauc

Sardines grillées

Soles à la crème de champignon

Pain de thon

Truites à la crème

Filets de poisson à la sauce d

Bricks aux sardines

Quenelles en sauce blanche

Thon cru au lait de coco de Ta

Gratin de poisson aux pommes d

Filets de poisson panés

Filets de poisson aux carottes

Filets de dorade au couscous

Crevettes sautées au curry

Filets de poisson au citron

Truites aux amandes

Morue à l'espagnole

Dorade au vin blanc

Filets de poisson à la provenç

Truite de mer au four

Morue au four

Loup aux pommes de terre

Sardines marinées au citron

Crevettes sautées au colombo

Morue aux pommes de terre

Loup grillé sauce moutarde

Filets de poisson au lait de

Lotte à la purée de céleri

Lotte au poivre vert

Brandade de morue

Saumon au gril

Gratin de moules

Filets de poissons marinés

Filets de merlan aux câpres

Bar au four

Saumon à l'oseille

Moules au curry

Moules aux spaghetti

Crevettes à l'américaine

Morue à Bras

Filets de poisson à la fondue

Coques natures

Saumon mariné façon gravlax

Dorade grillée sauce maître d'

Filets de poisson au citron au

Choucroute de la mer

Brochettes de gambas

Tranches de colin à la meunièr

Moules au curry au Cook Proces

Crevettes à l'ananas

Thon à la provençale

Riz aux fruits de mer

A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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Tout sur le melon.... ou plus simplement quelques trucs pour choisir un bon melon... Saison Quatre mois : juin, juillet, août et septembre. La plante Pour la petite histoire : le melon n'est pas un fruit, c'est un légume C'est une plante a...
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