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Le service du fromage


Posté par dans la rubrique Bonnes manières, le 5 décembre 2014 à 12h34
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Après avoir préparé avec amour le plateau de fromages idéal, voici quelques règles pour servir le fromage. Mettre le fromag...

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Les présentations


Posté par dans la rubrique Bonnes manières, le 13 juin 2011 à 09h17
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Bonjour Le maître et la maîtresse de maison accueillent les invités (il faut être prêt !!!), remercient discrètement ceux qui ont apporté quelque chose et font les présentations: L'usage est de présenter un homme à une femme et de présenter la...

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Les horaires


Posté par dans la rubrique Bonnes manières, le 13 juin 2011 à 09h17
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Bonjour A quelle heure arriver lorsqu'on est invité à diner Trop tôt ou à l'heure : NON, car personne n'est vraiment jamais prêt surtout en semaine... Trop tard: NON c'est impoli Prévenir d'un retard de plus de 30 mn. Le mieux: 1/4 h aprè...

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Un peu d'histoire: le service de table à la russe


Posté par dans la rubrique Bonnes manières, le 13 juin 2011 à 09h17
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Bonjour Le service "à la russe" est toujours actuel! Mais c'est quoi au juste? Voici une petite compilation pour s'instruire au sujet du prince Kourakine et du service de la table "à la russe" dont il est à l'origine. Un peu d'histoire Le...

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Service des vins


Posté par dans la rubrique Bonnes manières, le 13 juin 2011 à 09h17
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Bonjour Le service du vin C'est au maître de maison que revient le service du vin. le vin rouge doit être en carafe, le vin blanc en bouteilles et les bouteilles debout. Pour commencer, il doit mettre quelques gouttes de vin dans son propr...

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Le service des plats


Posté par dans la rubrique Bonnes manières, le 13 juin 2011 à 09h17
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Le service à table se décline selon les circonstances. - En famille ou entre intimes: On met le plat sur la table et on tend les couverts de service à la personne qui doit se servir en premier. Celle-ci a 2 possibilités: soit elle remet le...

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Placement à table


Posté par dans la rubrique Bonnes manières, le 13 juin 2011 à 09h17
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Sans être trop à cheval sur le protocole, c'est un fait : il y a des places meilleures que d'autres , les meilleures places étant réservées aux personnes à qui on doit le plus d'attention les personnes les plus âgées par exemple. La table Rond...

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Mettre la table et le couvert


Posté par dans la rubrique Bonnes manières, le 13 juin 2011 à 09h17
12 Commentaire(s)

Bonjour à tous La nappe La valeur sure: la nappe avec dessous un molleton ou un bulgomme pour plus de confort ou pour protéger la table de la chaleur et des liquides! Le grand classique est la nappe blanche, sans plis pour une table ronde. ...

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Les 22 bonnes manières indispensables à table


Posté par dans la rubrique Bonnes manières, le 13 juin 2011 à 09h17
35 Commentaire(s)

Avant de commencer, je tiens à vous signaler que les conseils suivants sont les bonnes manières de base que vous devriez respecter à chaque repas. Je ne vais pas vous apprendre celles qui sont trop difficiles et que personne (ou presque) ne saura uti...

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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