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Boissons


Café frappé

Cocktail Bellini


Daïquiri


Jus d'orange à la framboise


Jus de tomates

Limonade à l'américaine - Amer


Liqueur de fraises

Milkshake à la fraise


Orangeade citronnade

Sangria

Smoothie aux abricots


Smoothie aux fraises

Smoothie aux framboises

Smoothie aux myrtilles


Smoothie mangue orange


Smoothie melon abricot


Vin de noix


Virgin mojito- mojito sans alc


Santa Barbara Paradise Smoothi

Dessert


Café liégeois


Cake aux fruits confits Plum c

Cerises au sirop jubilé

Cerises au sucre


Charlotte au tiramisu à la fra


Charlotte aux fraises

Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux groseilles


Compote d'abricots

Compote de fraises

Compote de nectarines

Compote de pêches


Compote de pommes au Cook Proc


Compote de prunes

Compote pomme banane fraises

Confiture d'abricots

Confiture de cassis


Confiture de cerises

Confiture de figues

Confiture de fraises

Confiture de framboises


Confiture de fruits rouges à l


Confiture de mûres

Confiture de prunes

Confiture figues raisins

Confiture pommes raisins

Coulis de fraises

Coulis de fruits rouges au coo


Coupe colonel


Coupe de glace à la vanille au

Coupe glacée aux fraises facil

Coupes abricot pistache façon


Coupes de fraises au mascarpon


Crème anglaise à la verveine


Crumble aux figues


Crumble aux framboises


Crumble aux pommes

Crumble pêches framboises

Crumble pommes cassis


Financiers

Flan aux poires

Flognarde aux fraises

Fontainebleau

Fraises à la crème façon Eton


Fraises Melba


Framboisier

Gâteau allemand

Gâteau au chocolat

Gâteau au chocolat et aux fram


Gâteau au fromage blanc et aux


Gâteau aux abricots

Gâteau aux amandes

Gâteau aux cerises

Gâteau aux marrons

Gâteau marbré

Gâteau minute

Gelée de groseilles

Glace à la pistache

Glace au café a l’italienne

Glace au yaourt et aux fraises

Glace rapide aux fruits sans s

Gratin de fraises

Marmelade de framboises expres


Melon surprise aux fruits roug


Mousse aux abricots

Mousse de pêche

Omelette sucrée aux pêches


Pâte de figues

Pêches au caramel


Pêches Melba


Poêlée de figues


Poires au chocolat

Poires au sirop

Rochers à la noix de coco

Salade de fruits melon pastèqu


Salade de melon au fromage fra


Savarin

Sorbet à la mangue

Sorbet au melon au coulis de f


Sorbet aux abricots

Sorbet aux fraises


Sorbet aux framboises


Sorbet aux pêches


Tarte à la rhubarbe et aux fr

Tarte aux abricots

Tarte aux abricots à la crème

Tarte aux abricots et à la crè

Tarte aux figues

Tarte aux fraises


Tarte aux fraises avec crème p

Tarte aux framboises

Tarte aux mirabelles

Tarte aux pêches

Tarte aux poires à la crème d'


Tarte aux poires amandes choco

Tarte aux pommes fines

Tarte aux quetsches

Tarte tropézienne

Tartelettes aux cerises

Tuiles aux amandes

Verrines aux framboises façon


Verrines aux fruits rouges

Verrines de panna cotta aux fr

Fraisier


Tarte aux griottes

Divers


Confiture de raisins façon rai

Cornichons à la russe


Cornichons au vinaigre


Gratin provençal

Entrées


Anchoïade

Biscuits salés à la chataigne

Bricks de chèvre


Brouillade de tomates

Cake au chèvre

Cake aux herbes


Cake aux poivrons


Carottes râpées en salade

Caviar d' aubergine

Ceviche aux crevettes et à l’

Concombre à la grecque- tzatz

Concombre aux crevettes et au


Concombre farci au fromage et


Crème de courgettes

Crème de tomates

Crêpes au fromage

Feta au miel


Feuiletés au crottin de chavig


Foie gras aux poires


Gaspacho


Guacamole

Macédoine de légumes mayonnais


Melon à l'italienne


Melon au Porto

Omelette à l’oseille


Omelette aux fleurs de courget


Pain aux légumes

Pain de caviar d'aubergine

Panier de crudités


Pipérade

Pissaladière

Poivrons à l'huile d'olive

Potage aux flageolets


Potage de courgettes au riz

Potage de cresson au riz

Purée de haricots blancs frais

Quiche lardons champignons

Quiche à la courgette

Quiche au brocoli et à la four

Quiche au chèvre et à la courg


Quiche au saumon fumé

Quiche au thon

Quiche jambon gruyère

Quiche sans pâte au lard


Radis à la croque au sel

Salade à la piémontaise


Salade au chou blanc


Salade au jambon italien

Salade au melon


Salade au saumon fumé

Salade composée aux raisins


Salade composée d'été


Salade d'aubergines


Salade d'avocats au saumon fum

Salade de brocoli pomme carott


Salade de carottes râpées à l'

Salade de concombre

Salade de courgettes

Salade de crevettes


Salade de gambas


Salade de germes de soja

Salade de guacamole


Salade de haricots verts

Salade de jeunes pousses au ch

Salade de magrets fumés


Salade de maïs au surimi


Salade de pommes de terre au c


Salade de pourpier

Salade de riz au maïs


Salade de roquette aux pignons

Salade de roquette poire et bl


Salade de tomates aux pêches


Salade de tomates du marché


Salade d’avocats, pamplemousse

Salade grecque

Salade mélangée au melon


Salade melon tomates mozzarell


Salade niçoise


Salade tiède de lentilles

Sauce fromage blanc

Saumon fumé au guacamole et so


Sorbet aux avocats


Soupe au fenouil


Soupe au pistou


Soupe de légumes au pistou fac


Soupe froide de concombre au y


Soupe froide de melon


Soupe glacée aux petits pois e


Soupe lentilles tomates - Hari

Taboulé

Taboulé libanais


Tapenade et variantes


Tarte à la tomate et aux olive


Tarte à la tomate facile

Tarte au chèvre


Tarte au crabe


Tarte aux brocolis

Terrine lotte et saumon


Terrine de légumes au jambon

Terrine de lotte

Terrine de saumon aux légumes

Tomates confites

Tomates farcies à l'avocat

Tomates farcies aux sardines

Tomates mozzarella


Aubergines roulées au surimi o


Escalibade

Légumes et Céréales


Purée de brocoli au Cook Proce


Beignets d'aubergines

Beignets de fleurs de courgett


Cannelloni épinards ricotta

Carottes à la sauce béchamel

Compotée de tomates


Concombre cuit


Courgettes à la crème

Courgettes braisées à la tomat

Epinards à la crème

Épinards au gratin


Fenouil au parmesan

Fenouil gratiné à la poêle

Flan de brocoli


Flans de courgettes

Fondue d'oseille


Gratin d'aubergines

Gratin d'aubergines rapide

Gratin de brocoli à la tomate

Gratin de brocoli au bleu


Gratin de brocolis à la bécham

Gratin de choux fleur à la tom


Gratin de côtes de blettes

Gratin de courgettes

Gratin de courgettes au mascar

Haricots blancs frais à la sau


Haricots verts à l’anglaise


Lasagnes à la viande

Lasagnes saumon courgettes


Lasagnes saumon épinards

Moussaka à ma façon

Oeufs à la florentine


Paëlla à ma façon


Pâtes au basilic

Pâtes au chou romanesco


Pâtes au gorgonzola


Pâtes aux courgettes

Pâtes aux poivrons

Pavés dorés à la semoule

Petit farcis provençaux à ma f

Pois gourmands au lard


Purée de brocoli

Purée de courgettes

Ratatouille

Ratatouille au four


Risotto au Gorgonzola


Risotto aux moules


Riste d'aubergines

Riz aux raisins

Riz complet

Riz créole


Riz Pilaf

Spaghetti aux légumes d'été


Spaghetti ou tagliatelles à la


Tian de courgettes

Tomates au vinaigre balsamique


Tomates farcies à la viande

Tomates provençales

Lasagnes aux épinards

Pains et pâtes de base


Focaccia aux herbes


Fougasse aux tomates séchées

Poissons, Coquillages et Crustacés


Brochettes de gambas

Calamar à la catalane

Dorade grillée sauce maître d'


Filets de poisson à la sauce d

Filets de poisson au citron

Grand Aïoli

Gratin de moules

Lotte à la purée de céleri


Lotte au poivre vert

Loup grillé sauce moutarde


Moules au curry


Moules marinières

Pain de thon

Sardines grillées

Sardines marinées au citron


Saumon à l'oseille


Saumon sauce menthe citron

Thon cru au lait de coco de Ta


Truite de mer au four

Truites à la crème


Truites aux amandes


Riz aux fruits de mer


Thon à la provençale

Sauces


Chutney pêche abricots

Coulis de tomates

Pesto


Pesto au Cook Processor


Salsa verde sauce verte


Sauce aïoli


Sauce américaine

Sauce béarnaise au Cook Proces


Sauce crème-citron

Sauce indienne à la menthe

Sauce mousseline


Sauce tomate salsa


Sauce tomate à l'italienne Pas


Sauce tomate classique


Sauce yaourt aux herbes

Viandes


Aiguillettes de canard aux fig

Brochettes de poulet aux poivr

Carpaccio de boeuf


Côtes de veau aux bananes

Curry d'agneau au coco


Epaule d'agneau grillée


Escalopes de veau panées


Magret de canard aux raisins

Magrets de canard aux pêches

Paupiettes de veau

Poulet au gril ou au barbecue


Poulet aux girolles

Poulet basquaise

Poulet grillé à l'estragon


Ragoût d'agneau aux haricots

Rôti de porc aux prunes d’Ente

Sauté d'agneau aux poivrons


Sauté de porc au curry

Sauté de poulet au poivron


Steak haché à l'oeuf

Steak tartare classique


Tagine de veau aux carottes


Veau aux aubergines


Veau aux olives

A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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Travailler le chocolat, c’est faire fondre du chocolat pour lui permettre ensuite de durcir dans la forme désirée pour faire des palets, des mendiants, des bonbons au chocolat, des enrobages, des œufs de Pâques, de la friture... MAIS, il ne suffi...
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