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Recettes "entrees" de Mai


Il s'agit des saisons de France qui sont bien marquées sous nos climats et influencent l'agriculture :)

Pourquoi donc se poser toutes ces questions


1/ Le goût
Les produits de saison sont meilleurs: ... Tout le monde s'accorde à dire que les tomates l'hiver, les fraises au printemps, par exemple ont peu de goût:(
Par contre déguster des cerises en juin, des framboises en juillet, des pêches en aout, des raisins en septembre c'est un vrai délice...
2/ Le coût
3/ Les transports



Soufflé au jambon

Tapenade et variantes

Soupe à l'oignon gratinée

Soupe de pâtes

Potage poireaux pommes de terr

Quiche lardons champignons

Pissaladière

Quiche au bleu d'Auvergne

Tarte au chèvre

Tarte aux champignons

Tarte au crabe

Terrine de saumon aux légumes

Salade tiède de lentilles

Feuiletés au crottin de chavig

Guacamole

Caviar d' aubergine

Quiche sans pâte au lard

Terrine de lotte

Gougère

Soufflé au fromage

Gnocchis à la semoule alla rom

Fèves de soja grillées

Cervelas brioché

Omelette nature

Pizza Margherita

Petits souflés au bleu

Omelette aux pommes de terre

Omelette aux champignons

Salade de champignons de Paris

Pâté en croûte

Sauce fromage blanc

Oeufs à la sauce Béchamel

Salade de germes de soja

Carottes râpées en salade

Salade d'aubergines

Soupe à l'oseille

Salade de pois chiches

Tarte au comté

Petites saucisses pour apériti

Sacristains au fromage

Rillettes de thon

Cake au jambon

Terrine lotte et saumon

Salade de chou rave

Avocats au thon

Terrine de foie gras au MO

Salade de coquilles saint Jacq

Salade de saint Jacques et cre

Salade composée au thon

Cake au lard et aux pruneaux

Cake au jambon et olives

Tomates farcies à l'avocat

Soupe aux germes de soja

Terrine de campagne

Concombre aux crevettes et au

Microwave Baked Potatoe

Bricks de chèvre

Pain de poisson

Cake au saumon fumé

Soupe froide de betterave au c

Tourte au thon

Tarte aux carottes

Artichauts vinaigrette

Panier de crudités

Crème de champignons

Salade de pâtes au jambon

Salade de riz au thon

Salade de betterave à la mâche

Salade de pâtes au saumon fumé

Frittata à la menthe

Anchoïade

Crakers dentelle de Comté

Grande salade composée

Pruneaux au bacon

Sorbet aux avocats

Saumon fumé au guacamole et so

Tarte aux restes de fromages

Surimi à la noix de coco

Tarte à la mimolette

Soupe aux fanes de radis

Radis à la croque au sel

Quiche sans pâte au thon

Petits roulés à la tapenade

Coupes de saumon fumé

Soupe de lentilles corail

Asperges sauce vinaigrette

Salade d'avocats au saumon fum

Concombre à la grecque- tzatz

Raïta aux pommes de terre

Tarte au surimi

Salade de pissenlits

Gâteau de foie de volailles

Pain aux légumes

Salade verte

Pâté de foie de lapin facile

Salade radis noir radis roses

Pain de caviar d'aubergine

Crêpes au fromage

Velouté de lentilles

Quiche saumon épinards

Salade César - Caesar Salad

Bouchées au saumon fumé

Frittata aux oignons

Salade californienne aux cranb

Pizza au thon express

Houmous

Quiche au Roquefort

Oeufs brouillés nature

Tartare de saumon à l'avocat

Quiche jambon gruyère

Gressins- grissini

Salade de radis au chèvre frai

Salade de betterave sauce au y

Soupe froide de concombre au y

Soupe froide de betterave

Crêpes au chèvre et au miel

Crêpes au saumon

Muffins au parmesan

Bricks à l'oeuf

Foie gras au gingembre

Foie gras à la confiture d'oig

Tartare de saumon aux câpres

Asperges sauce légère au citr

Asperges sauce legère au yaour

Asperges sauce mayonnaise mous

Salade de pommes de terre au t

Salade de concombre

Salade de haricots rouges

Betteraves au cottage cheese

Oeufs pochés aux champignons

Mousse au thon

Velouté de carottes au cerfeui

Salade de jeunes pousses au ch

Salade de lentilles au saumon

Quiche lorraine

Oeufs cocotte au foie gras

Saumon en croûte coulibiac

Brouillade aux asperges vertes

Carottes râpées à la banane

Potage aux herbes

Quiche au Roquefort et aux noi

Concombre farci au fromage et

Artichauts sauce légère au yao

Salade de carottes râpées à l'

Biscuits salés à la chataigne

Salade trévise aux anchois

Salade tiède de pommes de terr

Tarte au maroilles

Terrine de campagne facile au

Salade de chou blanc et de car

Salade de foies de volaille

Cake aux olives

Cake au thon

Ceviche aux crevettes et à l’

Soupe ou potage de légumes cl

Salade au foie gras

Salade d’avocats, pamplemousse

Champignons cuits à la grecque

Oeuf coque oeuf mollet oeuf du

Billes de fromage de chèvre à

Omelette aux morilles séchées

Oeufs pochés Crécy

Palets aux olives

Crème de chou fleur à la Dubar

Crème de chou fleur façon Duba

Potage de légumes au Cook Proc

Foie gras au torchon truffé

Salade tiède de chou fleur

Crêpes au poulet

Omelette aux aspergettes

Bouchées au crabe et à la pomm

Bouchées de boudin blanc de Re

Omelette à l’oseille

Sauce ravigote et tête de veau

Huîtres chaudes au champagne

Potage poireaux pommes de terr

Salade de chou blanc à la crèm

Pâtés impériaux (nems)

Isla Vista-style Cheese Quesad

Potage au surimi

Aubergines roulées au surimi o

Soupe à l'oseille à la crème

Soupe à l'ortie

Mini bouchées à la reine

A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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