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Recettes "entrees" de Juin


Il s'agit des saisons de France qui sont bien marquées sous nos climats et influencent l'agriculture :)

Pourquoi donc se poser toutes ces questions


1/ Le goût
Les produits de saison sont meilleurs: ... Tout le monde s'accorde à dire que les tomates l'hiver, les fraises au printemps, par exemple ont peu de goût:(
Par contre déguster des cerises en juin, des framboises en juillet, des pêches en aout, des raisins en septembre c'est un vrai délice...
2/ Le coût
3/ Les transports



Soufflé au jambon

Tapenade et variantes

Salade de pâtes à la mozzarell

Soupe à l'oignon gratinée

Potage de cresson au riz

Potage au cresson

Soupe au pistou

Soupe de pâtes

Potage poireaux pommes de terr

Crème de tomates

Quiche lardons champignons

Quiche au thon

Pissaladière

Quiche au bleu d'Auvergne

Tarte à la tomate et aux olive

Tarte au chèvre

Quiche au saumon fumé

Tarte au crabe

Cake aux herbes

Terrine de saumon aux légumes

Salade de pommes de terre au c

Salade grecque

Taboulé

Taboulé libanais

Salade niçoise

Salade tiède de lentilles

Feuiletés au crottin de chavig

Guacamole

Caviar d' aubergine

Quiche sans pâte au lard

Terrine de lotte

Gougère

Soufflé au fromage

Gnocchis à la semoule alla rom

Fèves de soja grillées

Cervelas brioché

Omelette nature

Pizza Margherita

Petits souflés au bleu

Omelette aux pommes de terre

Pipérade

Pâté en croûte

Sauce fromage blanc

Oeufs à la sauce Béchamel

Salade de germes de soja

Soupe lentilles tomates - Hari

Carottes râpées en salade

Salade d'aubergines

Brouillade de tomates

Soupe à l'oseille

Salade de pois chiches

Tarte au comté

Tarte aux poireaux

Petites saucisses pour apériti

Sacristains au fromage

Rillettes de thon

Cake au jambon

Terrine lotte et saumon

Tartines italiennes Bruschetta

Salade de chou rave

Avocats au thon

Salade au jambon italien

Tomates mozzarella

Poivrons à l'huile d'olive

Terrine de foie gras au MO

Cake aux poivrons

Cake au chèvre

Salade composée au thon

Cake au lard et aux pruneaux

Cake au jambon et olives

Salade de roquette aux pignons

Tomates farcies à l'avocat

Tarte à la tomate facile

Salade au chou blanc

Soupe aux germes de soja

Terrine de campagne

Concombre aux crevettes et au

Potage aux flageolets

Microwave Baked Potatoe

Bricks de chèvre

Pain de poisson

Frittata pomme de terre et cou

Cake au saumon fumé

Potage de courgettes au riz

Soupe froide de betterave au c

Tourte au thon

Tarte aux carottes

Cake aux tomates

Artichauts vinaigrette

Panier de crudités

Salade de pâtes au jambon

Salade de riz au thon

Terrine de légumes au jambon

Salade composée d'été

Salade de courgettes

Salade de betterave à la mâche

Quiche à la courgette

Salade de pâtes au saumon fumé

Gaspacho

Frittata à la menthe

Anchoïade

Purée de haricots blancs frais

Crakers dentelle de Comté

Grande salade composée

Pruneaux au bacon

Sorbet aux avocats

Saumon fumé au guacamole et so

Tarte aux restes de fromages

Surimi à la noix de coco

Soupe aux fanes de radis

Radis à la croque au sel

Quiche sans pâte au thon

Petits roulés à la tapenade

Petits flans au saumon fumé

Foie gras poêlé aux pommes

Coupes de saumon fumé

Soupe de lentilles corail

Asperges sauce vinaigrette

Salade d'avocats au saumon fum

Concombre à la grecque- tzatz

Raïta aux pommes de terre

Raïta à la tomate

Tarte au surimi

Gâteau de foie de volailles

Soupe de pois cassés au cook p

Pain aux légumes

Salade verte

Soupe de pois cassés

Pâté de foie de lapin facile

Tomates confites

Crème de courgettes

Salade de quinoa au thon

Pain de caviar d'aubergine

Salade de haricots verts

Crêpes au fromage

Velouté de lentilles

Quiche saumon épinards

Macédoine de légumes mayonnais

Salade César - Caesar Salad

Quiche sans pâte au saumon fum

Soupe de légumes au pistou fac

Bouchées au saumon fumé

Frittata aux oignons

Salade californienne aux cranb

Pizza au thon express

Houmous

Quiche au Roquefort

Oeufs brouillés nature

Tartare de saumon à l'avocat

Quiche jambon gruyère

Gressins- grissini

Salade de radis au chèvre frai

Salade au saumon fumé

Salade melon tomates mozzarell

Melon au Porto

Melon à l'italienne

Salade de betterave sauce au y

Soupe froide de concombre au y

Salade au melon

Soupe froide de betterave

Salade à la piémontaise

Crêpes au chèvre et au miel

Crêpes au saumon

Quiche au chèvre et à la courg

Muffins au parmesan

Bricks à l'oeuf

Foie gras au gingembre

Foie gras à la confiture d'oig

Tartare de saumon aux câpres

Terrine de merlan

Verrines d'endives au Roquefor

Tomates farcies aux sardines

Asperges sauce légère au citr

Asperges sauce legère au yaour

Asperges sauce mayonnaise mous

Salade de pommes de terre au t

Salade de concombre

Salade de haricots rouges

Salade de riz au maïs

Betteraves au cottage cheese

Salade de crevettes

Mousse au thon

Velouté de carottes au cerfeui

Pizza napolitaine

Omelette aux fleurs de courget

Salade de magrets fumés

Tchoutchouka

Salade de jeunes pousses au ch

Salade de lentilles au saumon

Crème de brocoli

Quiche lorraine

Oeufs cocotte au foie gras

Saumon en croûte coulibiac

Brouillade aux asperges vertes

Carottes râpées à la banane

Potage aux herbes

Quiche au Roquefort et aux noi

Concombre farci au fromage et

Artichauts sauce légère au yao

Salade de carottes râpées à l'

Biscuits salés à la chataigne

Salade trévise aux anchois

Soupe glacée aux petits pois e

Salade mélangée au melon

Salade tiède de pommes de terr

Tarte au maroilles

Terrine de campagne facile au

Salade de chou blanc et de car

Salade de foies de volaille

Cake aux olives

Cake au thon

Soupe au fenouil

Cake au brocoli

Ceviche aux crevettes et à l’

Feta au miel

Salade au foie gras

Salade d’avocats, pamplemousse

Oeuf coque oeuf mollet oeuf du

Billes de fromage de chèvre à

Omelette aux morilles séchées

Oeufs pochés Crécy

Soupe froide de melon

Palets aux olives

Potage de légumes au Cook Proc

Foie gras au torchon truffé

Crêpes au poulet

Omelette aux aspergettes

Soupe d'été bébé au Cook proce

Salade de guacamole

Bouchées au crabe et à la pomm

Bouchées de boudin blanc de Re

Salade de brocoli pomme carott

Omelette à l’oseille

Salade trévise à l'orange

Salade de poulet aux pommes à

Sauce ravigote et tête de veau

Tourte aux poireaux façon flam

Potage poireaux pommes de terr

Potage au cresson au cook proc

Salade de chou blanc à la crèm

Pâtés impériaux (nems)

Isla Vista-style Cheese Quesad

Potage au surimi

Escalibade

Aubergines roulées au surimi o

Soupe à l'oseille à la crème

Soupe à l'ortie

Mini bouchées à la reine

A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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C'est la saison des cerises ! Il faut en profiter car la période de production des cerises est très courte 15 /20 jours… La cerise est le fruit du cerisier, descendante de la merise (du merisier) le fruit sauvage qui a donné au fil du temps d...
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