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Boissons


Americano

Cerises à l'eau de vie

Sangria

Sangria Royale sans alcool

Soupe champenoise

Vin apéritif à l'orange amère

Dessert


Brioche des Rois

Chantilly au siphon

Charlotte au tiramisu à la fra


Coupelles tulipes

Crème au beurre

Crème Chantilly au fouet

Crêpes Suzette

Diplomate à la confiture de gr

Framboisier

Ganache

Gâteau à l'ananas facile

Gâteau à la mangue façon mangu


Gâteau aux noix

Gâteau d’anniversaire à l’anan

Gâteau minute

Génoise classique nature


Glace aux marrons


Macarons à la pistache


Meringue pour décor

Nougat glacé chocolat marron

Omelette norvégienne facile

Oranges soufflées


Pain d épices

Parfait aux marrons


Pastis landais

Pâte d'amandes

Petits croissants aux amandes


Saint Honoré

Salade de fruits frais

Sauce au chocolat

Soufflé au grand marnier

Tarte à l'ananas

Tarte aux framboises

Tarte aux pralines

Tarte tropézienne

Truffes au chocolat

Tuiles aux amandes

Vacherin

Charlotte au tiramisu

Fraisier


Profiteroles au chocolat

Divers


Chutney à l'abricot


Confiture d'oignons

Confiture d'oignons au vin bla

Entrées


Avocats au thon


Biscuits salés à la chataigne

Blini au saumon fumé


Bouchées au crabe et à la pomm


Bouchées au saumon fumé


Bouchées de boudin blanc de Re


Brouillade aux truffes

Cervelas brioché

Concombre aux crevettes et au


Concombre farci au fromage et


Coupes de saumon fumé


Crakers dentelle de Comté


Foie gras à la confiture d'oig


Foie gras au gingembre

Foie gras au torchon truffé


Foie gras aux poires


Foie gras aux truffes

Foie gras poêlé aux pommes


Grande salade composée


Huîtres chaudes au champagne

Omelette aux morilles séchées

Pain aux légumes

Panier de crudités


Pâté de foie de lapin facile

Pâté en croûte

Petites saucisses pour apériti

Petits flans au saumon fumé

Petits roulés à la tapenade


Pruneaux au bacon


Rillettes de thon

Sacristains au fromage


Salade au foie gras


Salade d'avocats au saumon fum

Salade de gambas


Salade de lentilles au saumon


Salade de saint Jacques et cre


Saumon en croûte coulibiac


Saumon fumé au guacamole et so


Soupe froide de melon


Surimi à la noix de coco


Tartare de saumon à l'avocat

Tartare de saumon aux câpres

Tarte au crabe


Terrine lotte et saumon


Terrine de campagne

Terrine de foie gras au MO

Terrine de foie gras classique

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Potage au surimi

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Pommes duchesse

Pains et pâtes de base


Pâte à blini

Pâte à choux

Pâte feuilletée classique

Pâte feuilletée façon mamie

Petits pains individuels

Poissons, Coquillages et Crustacés


Coquilles saint Jacques poêlée


Crevettes à l'américaine

Crevettes sautées au curry

Grand Aïoli

Gratin de saint Jacques au cu

Gratin de saint Jacques aux ch


Lotte à l'américaine


Lotte à la purée de céleri


Lotte au poivre vert

Loup au fenouil


Pavés de saumon sur fondue de

Quenelles aux écrevisses- sauc

Quenelles aux fruits de mer

Saint Jacques à la florentine


Saumon mariné façon gravlax

Sauces


Sauce américaine

Sauce Béarnaise

Sauce béarnaise au Cook Proces

Viandes


Blanquette de dinde aux morill


Carré d’agneau au thym


Côte de boeuf à la béarnaise


Curry d'agneau au coco


Curry d'agneau madras

Gigot d'agneau aux haricots


Gigot d'agneau de 7 heures

Gigot d'agneau rôti

Lapin au chablis

Magrets de canard aux pommes

Palets de veau au paprika


Parmentier de confit de canard


Pastilla au poulet


Porc à l'ananas


Poulet à l'indienne


Poulet à la crème et aux moril


Rôti de dinde aux airelles


Rôti de veau aux 3 purées


Rôti de veau façon orloff

Saucisson de Lyon à cuire

Tournedos Rossini

A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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