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Les billets: reportages et visites



J’ai aimé le Pratolina cucina naturale, une trattoria chic à Paris


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 24 avril 2017 à 09h55
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Rendez vous sur les grands boulevards au pied du métro Bonne-Nouvelle. Là se trouve une trattoria, par définition un restaurant italien simple et pas trop cher, ici dans sa version “chic” avec une joli déco épurée, une vinothèque sur les mur… Ce qu...

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Les pommes du Pilat - Ma visite de vergers


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 30 octobre 2017 à 14h06
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le 26 octobre 2017, c'était le lancement de la saison des pommes Delbush- Tentation. C'est une pomme cultivée à petite échelle mais qui a beaucoup d'atouts : son goût... et bien sur sa bonne tenue en cuisine :-) Petit retour en arrière... Il y...

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Concours MOF-fromager du 20 octobre 2014


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 23 octobre 2014 à 19h42
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Le concours "Meilleur ouvrier de France" Comme pour les primeurs, bouchers,charcutiers, poissonniers, pâtissiers, chocolatiers... il existe un concours pour mettre en valeur le savoir faire et l'excellence des commerçants- artisans. Lundi 20 oct...

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Ma visite aux fromagers sur le marché de Rungis


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 21 octobre 2014 à 23h48
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Les pavillons fromages constituent un plateau de fromage gigantesque ! Déjà, dehors en arrivant on sent le fromage! Au début ça va, mais plus la visite avance, plus on voit de beaux fromages et plus cela donne faim ! Il faut bien se couvrir avant...

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Comment devenir primeur


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 7 mars 2015 à 16h22
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Un métier = Primeur, 1 titre= MOF. En France il y a 14600 primeurs dont environ 10000 sur les marchés, et c'est important car les marchés seraient notre mode d’achat préféré des fruits et légumes, à nous consommateurs. Qui n'aime pas aller au marc...

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Visite matinale aux primeurs à Rungis


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 28 mai 2014 à 15h07
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A l’occasion de l’événement Mof Primeurs à Rungis, le 21 mai dernier, je tenais à vous faire participer à ma visite du marché, qui je pense peut intéresser ceux qui n'y sont jamais allés. Le marché de gros alimentaire frais de Rungis est à 7 km au...

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Un menu d'exception chez Guy Savoy


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 19 mai 2014 à 11h37
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Je vous ai parlé récemment des palets fromagers de la marque père dodu cu...

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Des palets fromagers Père Dodu chez Guy Savoy ?


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 13 mai 2014 à 17h27
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Père dodu, c’est pour moi une marque spécialisée dans les produits panés, en particulier à la volaille. Franchement je ne suis pas fan des produits tout faits...Je crois même n’en n’avoir jamais acheté… Paner des escalopes ou du poisson, franchement ...

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Weekend gastronomique à saint Jean de Monts : J’ai cuisiné avec un chef !


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 17 août 2012 à 21h34
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Pendant les vacances on peut joindre l’utile à l’agréable: j’ai pris un cours de cuisine avec un chef ! Thomas Evanno le chef du restaurant le Sloï à ...

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Salon Gourmet Porte de Versailles


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 29 septembre 2011 à 10h29
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Bonjour Ces derniers jours, c'était le Gourmet Food and wine, le salon des produits gourmets! A l'heure de la crise où nous recherchons des achats à moindre coût, on peut se demander ce que vient faire l'épicerie fine? En fait il n'est pas inc...

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Festival de la gastronomie à Mougins


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 20 septembre 2011 à 15h41
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Bonjour Ce WE dernier, il y avait les journées du patrimoine! Au cours d'une balade, que vois- je? le festival international de la gastronomie à Mougins. Après tout le repas traditionnel français ne fait-il pas partie du patrimoine immatériel d...

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Cours de Hamburger au Printemps


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 13 juin 2011 à 09h17
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Hier, c'était le dernier atelier KitchenAid au Printemps Haussmann. Il était animé par le professeur de cuisine Pierre Gasser dans le cadre de l'exposition "Printemps loves New York" et consacré au hamburger!! 1 ère étape : la fabrication des bun...

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Cours de cupcakes roses chez Chloé's


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 13 juin 2011 à 09h17
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Bonjour Hier soir, RV chez Chloé's 40 rue Pigalle à Paris dans le 9è. Une boutique toute rose, un peu "barbie". Tout est rose ici, murs accessoires...Nous sommes dans le "temple" du cupcake Le cupcake c'est quoi? Un souvenir d'e...

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Brownies and cheesecake comme à New York!


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 13 juin 2011 à 09h17
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Rendez vous ce soir au Printemps Haussmann 3è étage- Maison, où sont dispensés des cours de cuisine américaine à l'occasion de l'exposition New York Nous y voilà Quelle chance ! Un exchef pâtissier de Berkeley "chez Panisse", cependant new y...

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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