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Concours MOF-fromager du 20 octobre 2014


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 23 octobre 2014 à 19h42
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Le concours "Meilleur ouvrier de France" Comme pour les primeurs, bouchers,charcutiers, poissonniers, pâtissiers, chocolatiers... il existe un concours pour mettre en valeur le savoir faire et l'excellence des commerçants- artisans. Lundi 20 oct...

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Comment devenir primeur


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 7 mars 2015 à 16h22
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Un métier = Primeur, 1 titre= MOF. En France il y a 14600 primeurs dont environ 10000 sur les marchés, et c'est important car les marchés seraient notre mode d’achat préféré des fruits et légumes, à nous consommateurs. Qui n'aime pas aller au marc...

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Des palets fromagers Père Dodu chez Guy Savoy ?


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 13 mai 2014 à 17h27
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Père dodu, c’est pour moi une marque spécialisée dans les produits panés, en particulier à la volaille. Franchement je ne suis pas fan des produits tout faits...Je crois même n’en n’avoir jamais acheté… Paner des escalopes ou du poisson, franchement ...

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Weekend gastronomique à saint Jean de Monts : J’ai cuisiné avec un chef !


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 17 août 2012 à 21h34
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Pendant les vacances on peut joindre l’utile à l’agréable: j’ai pris un cours de cuisine avec un chef ! Thomas Evanno le chef du restaurant le Sloï à ...

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Salon Gourmet Porte de Versailles


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 29 septembre 2011 à 10h29
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Bonjour Ces derniers jours, c'était le Gourmet Food and wine, le salon des produits gourmets! A l'heure de la crise où nous recherchons des achats à moindre coût, on peut se demander ce que vient faire l'épicerie fine? En fait il n'est pas inc...

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Festival de la gastronomie à Mougins


Posté par dans la rubrique Reportages et visites, le 20 septembre 2011 à 15h41
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Bonjour Ce WE dernier, il y avait les journées du patrimoine! Au cours d'une balade, que vois- je? le festival international de la gastronomie à Mougins. Après tout le repas traditionnel français ne fait-il pas partie du patrimoine immatériel d...

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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Travailler le chocolat, c’est faire fondre du chocolat pour lui permettre ensuite de durcir dans la forme désirée pour faire des palets, des mendiants, des bonbons au chocolat, des enrobages, des œufs de Pâques, de la friture... MAIS, il ne suffi...
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