#Taboulé

Recette

#Cake

#Préparer un



Buffet

Recettes de saison (Juin)


Il s'agit des saisons de France qui sont bien marquées sous nos climats et influencent l'agriculture :)

Pourquoi donc se poser toutes ces questions


1/ Le goût
Les produits de saison sont meilleurs: ... Tout le monde s'accorde à dire que les tomates l'hiver, les fraises au printemps, par exemple ont peu de goût:(
Par contre déguster des cerises en juin, des framboises en juillet, des pêches en aout, des raisins en septembre c'est un vrai délice...
2/ Le coût
3/ Les transports


Recettes boissonsRecettes dessertRecettes divers
Recettes entréesRecettes légumes et céréalesRecettes pains et pates de base
Recettes poissons, coquillages et crustacésRecettes saucesRecettes viandes



Les dernières recettes de Poissons, Coquillages et Crustacés

Crevettes à l'ananas Crevettes à l'ananas
Saler et poivrer. Utiliser du coco pour la cuisine Variante : on peut ajouter 2/3 champignons coupés en lamelles ! Bien éplucher un ananas ! Les explications sont ici Petit rappel ! Comment faire un bon riz

Les dernières recettes de Dessert

Confiture de fraises facile au cook proccessor Confiture de fraises facile au cook proccessor
Important : Ne pas préparer plus de 500 g de fraises pour éviter un risque de débordement par le bouchon !! car la confiture de fraise peut déborder facilement quand le mélange bout. Attention ! Notes : Comme les fraises ne contiennent pas beaucoup de pectine, la confiture à tendance naturellement à rester un peu "molle"! C'est pourquoi j'y ajoute un peu de gelée de groseille. (On peut bien sur mélanger aux fraises quelques groseilles.) 1 part de 30 g fait environ 58 kcal.
Riz au lait à la cannelle Riz au lait à la cannelle
C'est une délicieuse recette transmise par Clara. Merci Truc : il faut utiliser du riz rond et du lait entier (ou cru) pour un bon riz moelleux et crémeux.

Les dernières recettes de Légumes et Céréales

Risotto aux asperges au cook processor Risotto aux asperges au cook processor
Le plus : La fonction “maintien au chaud” se déroule à l’issue de l’étape 4 pendant 45 mn. C’est très pratique ! Il suffit de l'annuler juste au moment du service. Variante : si on désire faire une décoration, on peut ne mettre que les tiges à l'étape 3 et garder les pointes d'asperges que l'on mettra sur le risotto à la fin de l'étape 4.

Les dernières recettes de Divers

Oeufs au bacon Oeufs au bacon
C'est une recette facile que l'on peut agrémenter de salade verte pour un repas de midi rapide. Variante : En saison, on peut aussi couper une tomate en 2 et la faire revenir dans la poêle en même temps que le bacon

Les dernières recettes de Légumes et Céréales

Flageolets ou haricots blancs secs au jus Flageolets ou haricots blancs secs au jus
Ce plat peut se préparer à l'avance et supporte très bien le réchauffage. Le choix des haricots : mieux vaut prendre des haricots pas trop vieux mais ceux de la dernière récolte qui cuiront plus vite. Avec le gigot, on peut choisir des haricots blancs ou des flageolets qui en sont une variété vert pâle. Utilisation : On peut les manger froid en salade. Ils accompagnent très bien la viande d'agneau. Voir la recette du gigot d'agneau ici Variante : on peut ajouter 1 morceau de lard frais blanchi (200 g) en même temps que le bouquet garni. Un truc : comme nos grands mères, ne jetons pas l'eau de cuisson qui va servir à faire un potage à l'oignon ou à l'oseille par exemple Calories : 301 kcal pour 500 g de haricots secs (360 avec 640 g)

Les dernières recettes de Entrées

Salade de chou blanc à la crème Salade de chou blanc à la crème
Cela peut constituer une salade repas

Les dernières recettes de Dessert

Pop corn au caramel Pop corn au caramel
Comment le manger : Salé : saupoudrer d’un peu de sel Sucré : saupoudrer d'un peu de sucre roux Au caramel. Variante au four à micro ondes : On peut le préparer - soit dans un sachet en papier si on en dispose, fermé en repliant le dessus pendant 2 mn - soit dans un récipient en verre assez grand compatible avec le four à micro ondes et recouvert d’un couvercle : mettre les grains et l’huile. Couvrir. Régler le four au max pendant 3 mn environ. Il faut surveiller et rajouter éventuellement 1 mn selon son four pour que les grains soient éclatés. Assaisonner ensuite de la même façon.

Les dernières recettes de Entrées

Potage au cresson au cook processor Potage au cresson au cook processor
Trucs : Ne pas jeter le reste des poireaux qui pourra servir pour une autre soupe ! Garder éventuellement 4 à 5 feuilles fraîches pour la décoration finale.

Les dernières recettes de Viandes

Filets mignon sauce moutarde façon piccata Filets mignon sauce moutarde façon piccata
Accompagnement : des pâtes au fromage... mais aussi des pommes de terres sautées, et si on a plus de temps, un gratin dauphinois, un gratin de légumes brocolis, courgettes... selon le marché

A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

Instagram

11 visiteurs connectés

Le Top du moment!


Mon flux Instagram





Les Tags


A préparer au dernier moment A préparer en avance A préparer la veille Allemagne Alsace Américain Amérique du Sud Angleterre Anniversaire Apéritifs Aquitaine Ardèche Ardennes Asie Automne Auvergne Barbecue Barbecues Béarn Bébé Berry Blender Boite repas bento Bourbonnais Bourgogne Bretagne Brunch Budget + Buffets Carême Champagne Chandeleur Chocolat Cocktails Comtat Venaissin Comté de Foix Conserves Cook Processor Cuisine des îles Dauphiné Enfants Epiphanie Espagne Eté Etudiant Facile Fêtes Flandre Franche Comté Fromage Fruits Ganache Goûter Grande tablée Grèce Halloween Hiver Ile de France Inde Italie Languedoc Limousin Lorraine Lyonnais Maghreb MAP Mardi Gras Mi carême Micro ondes Midi Mini cocottes Montbéliard Nice Noël Normandie Orléanais Pain Pâques Pas cher Pas trop cher Pays bas Petits gâteaux Plat unique Portugal Pour le soir Printemps Provence Rapide Recette anti crise Restes Roussillon Russie Sans gluten Savoie Simplicité Santé Soir Sorbetière St Valentin Suisse Terroir Vegan Végétarien Verrines

Les derniers billets

Fruits et légumes

C'est la saison des cerises ! Il faut en profiter car la période de production des cerises est très courte 15 /20 jours… La cerise est le fruit du cerisier, descendante de la merise (du merisier) le fruit sauvage qui a donné au fil du temps d...
Lire la suite...

Les dernières recettes



Derniers commentaires




"Il fait noir comme dans un four !"
©2003 - 2017 La cuisine d'Annie. Toute copie, reproduction, diffusion intégrale ou partielle du contenu de ce site par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l'autorisation écrite de "La Cuisine d'Annie", sauf dans les cas prévus par l'article L 122-5 du code de la propriété intellectuelle.

Recettes de cuisine

Recettes par occasions

Partenaires

La Cuisine d'Annie

Glace rapide aux fruits sans sorbetière
Gelée de groseilles
Glace rapide aux fruits sans sorbetière
Tarte aux pommes classique
Tarte aux fraises avec crème pâtissière
Gelée de groseilles
Pâte à pizza
Crème pâtissière classique
Petits sablés
Confiture d'abricots
Croissants façon boulangerie
Caviar d' aubergine
Taboulé
Cerises à l'eau de vie
Petits sablés

Recette de Noël
Recette pour étudiant
Recette facile
Recette chocolat
Recette fête des pères
Recette fête des mères
Recette barbecue
Recette mardi gras
Recette paques
Recette printemps
Recette été
Recette automne
Recette hiver
Traduction
Recettes de cuisine
La Cuisine d'Annie
Plan du site
Ma revue de presse
Mentions légales
Webmaster
Suivez ma page sur Google+

Me contacter