Les billets: les fiches pratiques

La Cuisine d'Annie

Les differentes levures

Voici un point sur les différentes levures : levure de boulangerie, levain, levure chimique, bicarbonate de soude 1/ La levure de boulangerie Elle est nécessaire à la fabrication du pain et des viennoiseries comme par exemple la brioche. Ell...

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Les oeufs de Pâques

Pourquoi les œufs à Pâques ? Ils n'ont pas toujours été en chocolat Petit retour en arrière La tradition très ancienne d'offrir des œufs serait liée à la vie et au renouveau du printemps et remonterait "à la nuit des temps" . C...

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Equivalence Cup- grammes

Voici une aide pour les recettes, demandée par certains expatriés En effet aux US on mesure les volumes alors qu'en France on utilise sa petite balance depuis déjà quelques années... Ce n'est pas toujours facile ! pour faire la cuisine ...

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Conseils pour vos grillades

Brève, moyenne ou longue - outre la marinade et les ingrédients, la durée de cuisson est décisive pour un bon résultat. Pour vous y retrouver facilement, je vous présente un tableau des durées de cuisson pour un début de saison des grillad...

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