Les billets: specialites du monde

La Cuisine d'Annie

A savoir sur le quinoa

C’est quoi ? La plante qui produit les graines de quinoa est une plante annuelle de la famille de la betterave et des épinards. On ne consomme que les graines de quinoa. Attention, ce n’est pas une céréale ! Graines de quinoa Petite...

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Gragnano capitale des pâtes

Un plat de pâtes, cela peut paraître banal, mais savez vous qu'on peut en faire un plat savoureux tout simplement avec des pâtes artisanales faites dans la tradition italienne. Qui connait la “città della pasta” la ville des pâtes ? La ca...

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Les noisettes du Piemont

Le saviez vous Où trouve t - on les noisettes les plus réputées ? Réponse : dans le Piémont en Italie du nord. C’est là qu’on trouve la “reine mondiale des noisettes” : la Tonda e Gentile delle langhe (= Tonda gentile Trilobata) ...

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Deux fromages anglais

Le stilton bleu et le cheddar sont deux grands fromages anglais bien connus de nos fromagers , et comme en cette fin juillet 2012 nous vivons à l’heure anglaise, c’est l’occasion d’en parler! 1/Le stilton Comme son nom ne l'indique pas, ...

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Le smoothie, c'est quoi?

On parle beaucoup des smoothies en ce moment! c'est à la mode et c'est sain et de saison ! Littéralement c'est smooth, onctueux, lisse... C'est un mélange à base de fruits à mi chemin entre une boisson et une glace ! L'idée nous vient de...

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Le Thé un philtre longue vie

Boisson la plus consommée au monde après l'eau, le thé réchauffe, désaltère et tonifie, tout en nous assurant une protection aussi discrète qu'efficace. Que demander de plus ? Après avoir fait infuser le thé, les Tibétains le salent et...

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Conseils pour la Fondue suisse

Il est bien difficile de surpasser le fromage en variété ! Le nombre de ses adeptes ne cesse de croître. Pourtant le fromage n'est rien d'autre que du lait coagulé, "inventé" par harsard dans la nuit des temps. S'il se conserve bien plus longtem...

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