Comment peler les tomates facilement ?
En termes techniques, cela s'appelle monder
Comment s'y prendre
1/ Faire bouillir de l'eau dans une petite casserole.
2/ Faire une incision sur la peau de chaque tomate pour éviter qu'elle n'éclate.
3/ Plonger les tomates 10 s dans l'eau bouillante
4/ Mettre les tomates dans un récipient contenant de l'eau froide pour arrêter la cuisson.
5/ Égoutter et peler.
Résultat
La peau s'enlève alors très facilement.

Trucs
Pour faire bouillir l'eau, c'est aussi très pratique d'utiliser sa bouilloire électrique

On peut aussi mettre les tomates quelques secondes dans le four à Micro ondes.
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Épépiner les tomates
Couper la tomate en deux et presser la tomate au dessus d'un récipient pour éliminer l'eau de végétation et les pépins.
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Concasser les tomates
Reste ensuite à concasser la tomate : couper chaque demi tomates en dés... A utiliser dans les sauces, pour réaliser des pizzas...
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