#Betteraves

au

cottage cheese

Recette

#StValentin

#CestQuoi

la

St Valentin?

Les billets: terroir



Recette du fromage de tête


Posté par dans la rubrique Terroir, le 11 mars 2013 à 08h52
13 Commentaire(s)

Vu au Salon de l'agriculture 2013: la recette du fromage de tête en démonstration pas à pas ! Faire son fromage de tête ? Quelle idée ? l’idée ne me serait sans doute pas venue si je n’avais été attirée par cette grande casserole de bouillon et ce...

Lire la suite...

Bon plan choucroute


Posté par dans la rubrique Terroir, le 2 décembre 2012 à 18h48
4 Commentaire(s)

L'hiver, c’est la saison de la choucroute !! Ce plat typiquement alsacien la Sürkrüt, porte le nom du légume principal du plat. Le chou La choucroute c’est d’abord le chou. Une variété bien connue est le “quintal d’Alsace”, un chou cultivé...

Lire la suite...

Moutarde de Dijon ou moutarde de Bourgogne?


Posté par dans la rubrique Terroir, le 13 octobre 2012 à 09h48
0 Commentaire(s)

Le mot moutarde vient du latin “mustum ardens” = mout ardent...mustard en anglais; aie, ça pique !!! La moutarde provient d’une plante qui produit les grains de sénevé, que l’on récolte en juin, des grains : jaunes, bruns ou noirs. On sait ...

Lire la suite...

Weekend gastronomique à saint Jean de Monts : J’ai cuisiné avec un chef !


Posté par dans la rubrique Terroir, le 17 août 2012 à 21h34
1 Commentaire(s)

Pendant les vacances on peut joindre l’utile à l’agréable: j’ai pris un cours de cuisine avec un chef ! Thomas Evanno le chef du restaurant le Sloï à ...

Lire la suite...

Tout sur le melon....


Posté par dans la rubrique Terroir, le 3 juillet 2016 à 00h45
0 Commentaire(s)

Tout sur le melon.... ou plus simplement quelques trucs pour choisir un bon melon... Saison Quatre mois : juin, juillet, août et septembre. La plante Pour la petite histoire : le melon n'est pas un fruit, c'est un légume C'est une plante a...

Lire la suite...

Les jujubes


Posté par dans la rubrique Terroir, le 16 septembre 2011 à 22h17
0 Commentaire(s)

Bonjour Vu au marché, ce matin, en Provence: des jujubes: une allure d'olive avec aussi un noyau, une texture et un goût de pomme = une bonne surprise C'est un fruit brillant de la taille d'une olive dont la couleur passe du vert quand il est ...

Lire la suite...

La salicorne: qu'est ce?


Posté par dans la rubrique Terroir, le 8 septembre 2011 à 13h47
0 Commentaire(s)

Bonjour Il y avait chez le poissonnier de la salicorne, un légume de toujours, un genre de haricot vert des mers. C'est une plante qui pousse sur le littoral atlantique,les marais salants parait il: une plante avec des renflements et au bout des ...

Lire la suite...

La fête du pain à Grand Fayt


Posté par dans la rubrique Terroir, le 29 août 2011 à 13h58
1 Commentaire(s)

Bonjour Hier c'était la fête du pain à Grand Fayt. Grand Fayt? c'est un village situé dans le parc naturel régional de l'Avesnois, à 5 km de Maroilles. A l'honneur: le pain de A à Z On ...

Lire la suite...

Origine cachée des herbes de Provence


Posté par dans la rubrique Terroir, le 22 août 2011 à 17h25
0 Commentaire(s)

Bonjour Composition Mélange de romarin, sarriette, origan, thym, basilic... ces herbes étaient cueillies dans les montagnes en Provence...Les temps ont changé certes, mais savez vous que 95% des "herbes de Provence" proviennent d'importation. ...

Lire la suite...

Le biscuit rose de Reims


Posté par dans la rubrique Terroir, le 13 juin 2011 à 09h17
2 Commentaire(s)

Bonjour Petite histoire du biscuit rose de Reims Connue par sa cathédrale, lieu du sacre des rois de France et par la statue gothique de l'ange Gabriel, "l'ange au sourire" Reims, c'est aussi le biscuit rose, un vrai bis- cuit car cuit 2 fois...

Lire la suite...

Le pruneau d'Agen


Posté par dans la rubrique Terroir, le 19 novembre 2012 à 10h22
2 Commentaire(s)

En cette saison froide pourquoi ne pas déguster des pruneaux? Le pruneau est une prune fraîche séchée dans un but de conservation. La prune fraîche est la prune d'Ente C'est cette variété de prunes qui va être séchée jusqu'à obtenir un t...

Lire la suite...

La vanille de Tahiti


Posté par dans la rubrique Terroir, le 1 mars 2013 à 12h50
5 Commentaire(s)

La vanille de Tahiti est mise à l'honneur cette année ! Elle a remporté la médaille d'or au Concours général agricole du salon de l’agriculture 2013. Vanilla tahitensis est une plante de l'espèce des orchidées, originaire d'Amérique centrale o...

Lire la suite...


A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

Instagram

15 visiteurs connectés

Le Top du moment!


Mon flux Instagram





Les Tags


A préparer au dernier moment A préparer en avance A préparer la veille Allemagne Alsace Américain Amérique du Sud Anniversaire Apéritifs Aquitaine Ardèche Ardennes Asie Automne Auvergne Barbecue Barbecues Béarn Bébé Berry Blender Boite repas bento Bourbonnais Bourgogne Bretagne Brunch Budget + Buffets Carême Champagne Chandeleur Chocolat Cocktails Comtat Venaissin Comté de Foix Conserves Cook Processor Cuisine des îles Dauphiné Enfants English Epiphanie Espagne Eté Etudiant Facile Fêtes Flandre Franche Comté Fromage Fruits Goûter Grande tablée Grèce Halloween Hiver Ile de France Inde Italie Languedoc Limousin Lorraine Lyonnais Maghreb MAP Mardi Gras Mi carême Micro ondes Midi Mini cocottes Montbéliard Nice Noël Normandie Orléanais Pain Pâques Pas cher Pas trop cher Pays bas Petits gâteaux Plat unique Portugal Pour le soir Printemps Provence Rapide Recette anti crise Restes Roussillon Russie Sans gluten Savoie Simplicité Santé Soir Sorbetière St Valentin Suisse Terroir Vegan Végétarien Verrines

Les derniers billets

Actualités

C'est la fête du citron à Menton. En 2017, c'est du 11 février au 1 mars et c'en est la 84 ème édition. Cette fête (en gros à la même période que le carnaval de Nice) met en valeur les rois de la fin de l'hiver : le citron et l'orange ! Petit ...
Lire la suite...

Les dernières recettes



Derniers commentaires




"Avoir la dalle!"
©2003 - 2017 La cuisine d'Annie. Toute copie, reproduction, diffusion intégrale ou partielle du contenu de ce site par quelque procédé que ce soit est strictement interdite sans l'autorisation écrite de "La Cuisine d'Annie", sauf dans les cas prévus par l'article L 122-5 du code de la propriété intellectuelle.

Recettes de cuisine

Recettes par occasions

Partenaires

La Cuisine d'Annie

Pâte à pizza
Pâte à brioche de base
Petits sablés
Tarte aux fraises avec crème pâtissière
Compote de pommes
Croissants façon boulangerie
Petits sablés
Petits sablés
Compote de pommes
Crème brulée
Endives braisées
Quiche au thon
Gratin de chou fleur à la Béchamel
Pâte brisée
Tarte aux pommes classique

Recette de Noël
Recette pour étudiant
Recette facile
Recette chocolat
Recette fête des pères
Recette fête des mères
Recette barbecue
Recette mardi gras
Recette paques
Recette printemps
Recette été
Recette automne
Recette hiver
Traduction
Recettes de cuisine
La Cuisine d'Annie
Plan du site
Ma revue de presse
Mentions légales
Webmaster
Suivez ma page sur Google+

Me contacter