Visite matinale aux primeurs à Rungis
A l’occasion de l’événement Mof Primeurs à Rungis, le 21 mai dernier, je tenais à vous faire participer à ma visite du marché, qui je pense peut intéresser ceux qui n'y sont jamais allés.
Le marché de gros alimentaire frais de Rungis est à 7 km au sud de Paris.
Les plus anciens se rappellent du chantier “du siècle”, le déménagement des Halles de Paris depuis le Moyen âge au pied saint Eustache dans le 1er arrondissement à Rungis dans des bâtiments neufs et pratiques. Cela s’est passé fin février/ début mars 1969.
Quoi qu’il en soit tout se passe maintenant à Rungis
![Photo de la recette](https://cdn.lacuisinedannie.com/images/blog/20140521_063537%20recette%20blog.jpg)
On se lèvre tôt ! Tout se passe de 4 h à 7 h; à 11 h tout le monde remballe
![Photo de la recette](https://cdn.lacuisinedannie.com/images/blog/20140521_073626%20recette%20blog.jpg)
-8 pavillons de fruits et légumes et le carreau des producteurs
-35000 m2 au sol
-3 km d'étalages
-135 grossistes sur le carreau,
-751000 tonnes d’arrivage annuel en 2012.
![Photo de la recette](https://cdn.lacuisinedannie.com/images/blog/20140521_071633%20recette%20blog.jpg)
![Photo de la recette](https://cdn.lacuisinedannie.com/images/blog/20140521_072632%20recette%20blog.jpg)
C’est la plate forme d’achat des détaillants qui viennent sélectionner leurs produits.
![Photo de la recette](https://cdn.lacuisinedannie.com/images/blog/20140521_072637%20recette%20blog.jpg)
![Photo de la recette](https://cdn.lacuisinedannie.com/images/blog/20140521_070107%20recette%20blog.jpg)
C'est un vrai plaisir de voir tous ces beaux fruits et légumes au top de leur fraicheur. En voici quelques exemples parmi tant d'autres...
![Photo de la recette](https://cdn.lacuisinedannie.com/images/blog/20140521_071916%20recette%20blog.jpg)
![Photo de la recette](https://cdn.lacuisinedannie.com/images/blog/20140521_084802%20recette%20blog.jpg)
Ne pas oublier de visiter le carré des producteurs avec ses produits de proximité essentiellement de l'Ile de France, donc particulièrement "de saison"
![Photo de la recette](https://cdn.lacuisinedannie.com/images/blog/20140521_072358%20recette%20blog.jpg)
![Photo de la recette](https://cdn.lacuisinedannie.com/images/blog/20140521_092224%20recette%20blog.jpg)
Annie, mai 2014
Rungis
Mon primeur
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