Macarons aux amandes faciles

Bonjour :-)

Qui n'a jamais rêvé d'offrir à sa famille ou à ses invités une assiette de macarons "fait maison" qui auraient une belle allure comme ceux qu'on pourrait acheter ?

Même si la recette de base est simple (amandes, blancs d'œufs, sucre), en vérité, même après quelques essais, il s'avère que ce n'est pas si simple...

C'est la qu'intervient une solution de facilité : la préparation à macarons de Mme Maurice des
Moulins Maurice à Saint Marc sur seine en Bourgogne !



Facile la préparation !
500 g de préparation + 100 g d'eau

Mélanger au robot à petite vitesse pendant 7 mn.
On peut ajouter quelques gouttes de colorant (framboise ici).



Faire des petits tas sur du papier cuisson (ou 1 plaque de four graissée). Le plus simple là encore, c'est d'avoir sous la main une boite de poches à douille jetables (ou une poche non jetable .





Important: Laisser sécher 20 à 30 mn à l'air libre.



Cuisson pendant 15 mn à 180° four entre ouvert !



Laisser refroidir et décoller délicatement. Les coller deux par deux, ici avec de la marmelade de framboises



A noter: 1/2 paquet = 4,5 € pour environ 18 macarons (selon la taille).

Annie, juin 2011.


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