Fête du pain 2012

C'est la fête du pain, (la saint Honoré était le 16) et comme dans d'autres villes de France, c'est la fête sur le parvis de Notre Dame de Paris où se trouve une boulangerie géante jusqu'au 20 mai: une bonne odeur de pain y flotte!



Cette année les boulangers de l'Ile de la Réunion sont à l'honneur et nous présentent à la dégustation leurs spécialités locales le bonbon gras par ex une délicieuse pâtisserie.







De nombreuses info à glaner sur tout ce qui touche la fabrication du pain depuis les grains jusqu'à la réalisation du pain dans ses détails...



Il y a également un stand sur le sucre:



Cassonade, sucre blanc, vergeoise blonde ou brune ??

Deux origines naturelles pour le sucre: la betterave dans le nord de la France et la canne à sucre dans les iles.
On a la possibilité de poser des questions pour tout savoir tant au niveau de l'origine, de la culture... sur la nutrition... et il y a même des recettes....
On y apprend que le sucre de betterave est naturellement blanc!.
La cassonade provient de la canne à sucre, attention sauf en Belgique où la cassonade peut provenir de la betterave (et c'est généralement indiqué sur les étiquettes entre parenthèse).
Pour en savoir plus sur le sucre, c'est ici.

Bonne journée à tous :)
Annie mai 2012


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