C'est une recette polynésienne délicieuse pour un jour d'été ! A faire dans le cas où on aurait la possibilité de déguster du thon artisanal dès le retour de la pêche et du bon lait de coco ! ça fait beaucoup de si...
Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Poissons, Coquillages et Crustacés)
C'est une recette de Polynésie de Linda via Mamie Arlette :-)
Variantes : on peut ajouter quelques rondelles d'œufs durs, des oignons verts hachés (cébette) et des rondelles de concombres.
Proportions pour une salade pour 2 personnes
Comme le thon rouge issu de bonnes pratiques de pêche est rare et cher ici, voici les proportions pour une salade pour 2 personnes :
300 g de thon rouge frais
2 citrons verts
50 ml de lait de coco (pour la cuisine)
Sel
Les crudités sont à son goût
1 tomate
1 petite carotte
1 petit oignon vert haché, 1 morceau de concombre...
:-)
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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