La cuisson vapeur du fenouil donne de bons résultats. On peut l'accommoder ensuite à son goût !
Attention ! Cette recette n'est pas de saison ! Voir des recettes de saison de la même catégorie (Légumes et Céréales)
Utilisation :
On peut faire gratiner le fenouil ainsi cuit soit à la poêle, soit à four chaud.
Variante fromage :
Ici avec un peu de crème fraîche et des tranches de fromage raclette
Maman de trois enfants, vivant à Paris, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours. Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.
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