Comment congeler des fraises

• 27/05/2025
• Annie
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Bonjour

Sait on jamais ! Vous avez eu beaucoup de fraises en même temps au marché ou dans le jardin ?

On peut les congeler mais il faut une petite préparation préalable :

1/ Laver les fruits, les équeuter, soit les laisser entières soit les recouper en morceaux.
2/ Attention de bien les égoutter à plat
3/ Les poser ensuite en une couche sur une plaque, type plaque à pâtisserie, puis les mettre au congélateur
4/ Laisser congeler les fruits quelques heures avant de les détacher de la plaque
5/ Les mettre dans un sac ou une boite qui supporte la congélation.

C'est facile mais pour bien les décoller une à une, une fois congelées, il faut qu'au préalable elles aient été bien séchées et pas mise en paquet.

Ainsi elles peuvent servir à tout moment dans des recettes... Un smoothie aux fraises par ex :-)

Annie.