Que faire avec un blender?

• 13/06/2011
• Annie
• 2 Commentaire(s)

Bonjour

Je ne suis pas fan de bar, ni particulièrement fan de cocktails, mais le 25 janvier 2010, c'était le lancement du nouveau Blender artisan Kitchenaid, un blender plus puissant que l'ancien avec une seule lame, bref le top pour piler la glace et obtenir des mélanges parfaitement homogènes

RV au bar d'un hôtel branché du XVIII arrondissement de Paris, un bar peu ordinaire avec une petite pièce au 1er étage le Ice Kube Bar, le premier bar en glace de Paris!
On entre par petits groupes dans un vaste bloc de glace transparent où règne une température négative pendant environ 20 mn habillé chaudement en doudoune et gants bien sur (pour tenir le verre!). Et là on déguste des cocktails à base de vodka dans un verre en forme...de cube.
Tout est en glace du sol au plafond! un vrai igloo à Paris!! Une expérience!

Au fait ! que faire avec un blender

- Piler de la glace!

- Préparer des cocktails à base de vodka, et aussi daiquiri, Margarita...

- Réaliser des smoothies, de vrais délices- santé +++, des mélanges de jus de fruits à déguster tout au long de la journée...

et aussi

- Hacher des herbes

- Faire des sauces(sauce au parmesan, Pesto), une vinaigrette aux herbes

- des dips pour l'apéritif (tarama)

-Faire des veloutés

-Réaliser des pâtes: pâtes à crêpes ou à gaufres pour le goûter,

- Faire des milkshakes

- Faire de la chapelure.

Et bien sur

- Homogénéiser des préparations pour bébés.

Un truc moins connu: on peut faire soi- même des masques de beauté naturels à utiliser le soir pour se relaxer avant de se coucher!

Le tout se fait en moins de 30 s qui dit mieux

Comment l'utiliser

Commencer toujours à la vitesse mini pour éviter les projections! puis augmenter la vitesse progressivement jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Pour la chapelure: mettre le pain et actionner le blender par impulsions successives.

Pour hacher les fruits et légumes il faut d'abord les couper en gros morceaux...
Pour les réduire en purée, il faut toujours ajouter du liquide.

Bonne journée