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Mon cook processor 2 ans après


Posté par dans la rubrique Matériel de cuisine, le 27 mai 2017 à 16h18
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Bonjour à tous

Voilà bientôt 2 ans que j'utilise ce super appareil... et j'ai trouvé intéressant de donner mon avis maintenant alors que je l'utilise depuis un petit moment déjà.




Tout de suite je vais vous dire qu'il y a des programmes que j'utilise peu. La raison est que je commence à être équipée, eh oui le temps passe, j'ai un bon robot, une bonne cocotte en fonte, je suis donc moins motivée à utiliser le cook processor dans certaines options complémentaires, comme par exemple faire dorer de la viande, ou faire une sauce mayonnaise (qui n'a pas besoin de chauffer) sauf pour en faire 2 pots d'emblée pour une très grande tablée... Tout dépend de son usage personnel bien sur et du matériel qu'on a déjà...

L'appareil est intéressant car il est muni d'une GRANDE cuve ce qui convient tout à fait à une cuisine familiale. La cuve de plus est en inox, elle est saine et facile à nettoyer. Oui, j'en ai une utilisation familiale du style "vie pratique" de tous les jours.

L'appareil est lourd, bien stable. La fermeture est facile.

Les réglages : il sont simples du style régler-cliquer pour valider.
Il y a des programmes automatiques qu'on peut ajuster soit en température soit en temps. Bien sur tous les réglages peuvent se faire manuellement : température de 40° à 140°(bouton de gauche), temps (bouton de droite) et vitesse (sur le devant de l'appareil.

L'appareil a beaucoup d'accessoires qui me servent régulièrement :
- le mélangeur : c'est lui qui travaille à ma place pour tourner les préparations
- la lame mixer : c'est elle qui mixe les ingrédients de la vitesse intermittente à la vitesse maximum en passant par tous les intermédiaires.
- le fouet à oeufs.

Je me sers des paniers pour cuisson à la vapeur, surtout le grand panier que l'on pose sur la cuve qui est de bonne taille pour un plat familial !

Par principe, j'utilise les programmes qui mixent et qui cuisent, c'est quand même le gros plus de cet appareil.
De plus, j'ai pu adapter, la plupart de mes recettes...

Voici ce qui me rend le plus service


Ce sont les recettes du quotidien dont voici quelques exemples :

Les crèmes crème anglaise, crème pâtissière, coulis de fruits...
Les glaces comme la glace à la vanille avec toutes ses variantes.

Les compotes : nous aimons beaucoup les compotes avec les fruits de saison du marché.

Les sauces : le pesto, la sauce béarnaise est facile à faire !

Les soupes, potages et veloutés

Très intéressant aussi : les soupes et compotes pour enfants, et bébés pour préparer des petits pots "maison".

Le risotto cuit très bien. Les petites pommes de terre sautées du style grenaille se font très bien ainsi que les purées de pommes de terre, carottes, brocoli...

Le plus : le maintien au chaud à 65° pendant 45 mn après les programmes automatiques. C'est vraiment pratique quand il faut attendre un peu le moment de servir, pour un purée par exemple ou une soupe...

On peut faire des plats de poisson avec le cuit vapeur !

Je n'oublie pas non plus les confitures.. Bien sur il ne s'agit pas de cuire toute la production d'un arbre. Mais c'est très pratique si on a juste 1 kg de fruits pour faire 3 pots...

Depuis que j'ai cet appareil, je fais cuire mes légumes de plus en plus souvent au cuit vapeur : 2 paniers un grand et un petit, c'est très pratique et efficace... et c'est un mode de cuisson sain.

En conclusion


Je me sers de l'appareil quasiment tous les jours. Cela me libère les mains et me facilite la vie me permettant de faire plusieurs choses en même temps. C'est très utile pour les repas familiaux.

Bien sur cet appareil a un certain prix, mais c'est franchement l'appareil qu'on peut avoir sur son plan de travail en permanence et qui rendra beaucoup de services quand on a beaucoup de cuisine à faire en peu de temps le weekend pour ses invités, mais aussi pour la cuisine du soir en rentrant du travail... l'idéal serait qu'il faudrait pouvoir l'acheter quand on est encore jeune car cela évite la multiplication d'appareils ménagers souvent coûteux eux aussi...

Annie, mai 2017.






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