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Sauce à la saugePosté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 01/04/2005 à 18h45 bonsoir, Ingrédients : 4 pers / sauce chaude rapide 1 poignée de feuilles de sauge fraîche 150 gr de mascarpone 80 gr de parmesan râpé 2 cuil à soupe de beurre 1/4 de litre de bouillon de légumes Faites fondre le beurre dans une casserole et faites revenir les feuilles de sauge. Arroser de bouillon, puis ajouter le mascarpone, le parmesan et mettre à feu doux. Tourner jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Sauce pour les pâtes Variante : ajouter à la sauce 200 gr de jambon coupé en tout petits dés. |
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