Sauce au cynorrhodon


	Sauce au cynorrhodon Posté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 01/04/2005 à 18h26 bonsoir, Ingrédients : 4 pers / sauce chaude rapide 1 petits oignon 20 gr de beurre 5 cuil à soupe de purée ou de confiture de cynorrhodon 1/4 de litre de bouillon de boeuf 2 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc sel et poivre Hachez finement l'oignon et le faire revenir au beurre. Ajoutez la purée ou confiture de cynorrhodon, arrosez de bouillon, portez à ébullition et laissez un peu mijoter. Salez, poivrez et assaisonner avec le vinaigre pour obtenir un goût aigre-doux. Excellente avec le foie de veau, le gibier et la volaille. :wink:


	Sauce au cynorrhodon Posté par sophie dans la rubrique Les sauces, le 12/05/2005 à 14h05 Bonjour, Lina n'aurait tu pas une recette sucré avec ce fruit là, merci, à toi, Sophie


	Sauce au cynorrhodon Posté par Lina dans la rubrique Les sauces, le 12/05/2005 à 14h51 bonjour Sophie, Tu peut faire une tarte à la confiture de cynorrhodon et à la crème. Tu fais une pâte à gâteau env. 250 à 300 gr selon ta plaque. Tu abaisse ta pâte et tu pique le fond et tu la met au frais env. 30 à 45 mn. Ensuite tu étale env. 200 gr de confiture, puis tu mélange 3,5 à 4 dl de crème avec 2 à 3 oeufs et du sucre vanillé selon ton goût, bien mélanger et tu verse dessus. Tu mets au four préchauffé à 220°C pendant 10 à 15 mn env. Tu peut saupoudrez ensuite quelques amandes effilées grillées par dessus. Bonne appétit :wink: