Coussinet au filet mignon et au fromage


	Coussinet au filet mignon et au fromage Posté par Lina dans la rubrique Recettes de porc, le 14/10/2009 à 04h21 Bonjour :D Ingrédients : 12 pièces 1 abaisse de pâte feuilletée (env. 25x42cm) 12 médaillons de filet mignon de porc 1/2 cuil à café de sel - un peu de poivre 150 gr de fromage de montagne râpé fin 150 gr de bolets frais hachés fin 4 cuil à soupe de chapelure 4 cuil à soupe d'huile 1 cuil à café de sel - un peu de poivre 1 oeuf battu Coupez la pâte en 12 rectangles, disposez-les sur 2 plaques chemisées de papier sulfurisé, saler et poivrer la viande, répartissez sur les rectangles de pâte. Mélangez le fromage et tous les ingrédients, y compris le poivre, façonnez 12 boules. Répartissez sur la viande, aplatissez. Dorez les bords à l'oeuf battu, mettez au frais 30 mn env. Mettez à cuire au four préchauffé à 200°C 10 mn env. Servez avec par ex : de la salade ou des légumes. Préparation à l'avance : :wink: coussinets prêt à enfourner env. 1/2 journée avant. Gardez à couvert au réfrigérateur. :faim: :faim: