Carpaccio de fenouil sur viande séchée


Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 06/09/2009 à 04h14


Bonjour :D


Ingrédients : 4 pers


12 tranches fines de viande séchée
2 bulbes de fenouil
3 cuil à soupe de jus de citron
Sel et poivre
4 cuil à soupe d'huile d'olive
80 gr de parmesan en copeaux fins



Disposez la viande sur les assiettes, garnissez-la de fenouil émincé
finement, aspergé de jus de citron et assaisonné. Ajoutez quelques
gouttes d'huile d'olive et parsemez de parmesan. :faim: :faim:




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