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Goulache courge-marronPosté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 22/09/2008 à 05h47 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 400 gr de marrons surgelés, dégelés 800 gr courge en dés 1 cuil à soupe de beurre 2 oignons en quartiers 2 cuil à soupe de paprika doux 2 poivrons jaunes en 4, puis en largeur en lanières (env. 1 cm de large) 1 1/2 dl de bouillon de légumes 1,8 dl de demi-crème pour sauce 1/2 cuil à café de sel - un peu de poivre 1 bouquet de persil plat haché finement Chauffez bien le beurre dans une cocotte. Faites-y revenir les oignons et le paprika, baissez le feu. Ajoutez les marrons et la courge et laissez mijoter 5 mn env. Ajoutez les poivrons, mouillez avec le bouillon et la crème, portez à ébullition, baissez le feu, saler, poivrer et laissez encore cuire doucement 15 mn env. à couvert, ajoutez le persil. :faim2: |
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