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Côtelettes gratinées au fromage de montagnePosté par Lina dans la rubrique Recettes de porc, le 02/10/2007 à 08h29 Bonjour :D Ingrédients : 4 pers 4 côtelettes de porc Sel - beurre pour rôtir Croûte au fromage de montagne 150 gr de fromage de montagne râpé 1 oeuf entier 1 jaune d'oeuf 1 cuil à café de moutarde 1 pincée de paprika 1 cuil à café de romarin haché Sel - poivre - 1 blanc d'oeuf battu Salez les côtelettes et faites-les saisir à feu vif dans du beurre. Sortez-les de la poêle et déposez-les sur la plaque du four chemisée de papier sulfurisé. Croûte au fromage : mélangez le fromage, l'oeuf entier, le jaune d'oeuf et la moutarde au paprika, au romarin, au sel et au poivre. Tout à la fin, incorporez le blanc d'oeuf. Badigeonnez les côtelettes de masse au fromage et gratinez-les sous le serpentin du four à chaleur maxi 10 mn. :chaud: :hmm: |
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