Galette aux abricots


	Galette aux abricots Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 26/06/2007 à 09h06 Bonjour :cuistot: Ingrédients : 1 pers 2 tranches de brioche Beurre à tartiner Galette 200 gr de petits abricots dénoyautés 1 cuil à café de jus de citron 1 cuil à soupe de beurre 2 oeufs 1/2 cuil à soupe de maïzena 100 gr de crème fraîche 1 cuil à soupe de sucre 1 cuil à café de sucre vanillé Menthe pour la déco Tartinez de beurre les tranches de brioche et dorez-les à la poêle des 2 côtés. Réservez. Galette : citronnez les moitiés d'abricot. Faites fondre le beurre à la poêle et placez-y les abricots, face bombée vers le haut. Mélangez les oeufs, la maïzena, la crème fraîche, le sucre et le sucre vanillé. Versez l'appareil sur les abricots et laissez prendre à petit feu 4 à 5 mn. Dressez sur une assiette (chaude), décorez. :plateau: Servez avec les tranches de brioches