Omelette au fenouil-raisins secs-noix


	Omelette au fenouil-raisins secs-noix Posté par Lina dans la rubrique Les oeufs, le 23/06/2007 à 07h07 Bonjour :D Ingrédients : 2 pers 200 gr de fenouil paré et coupé en morceaux 4 oeufs 4 cuil à soupe de crème entière 2 cuil à soupe de raisins secs Un peu de fane de fenouil hachée Sel - poivre - noix de muscade râpée Beurre pour étuver 2 cuil à soupe de cerneaux de noix hachés Faites étuver brièvement à couvert sur feu moyen le fenouil dans du beurre. Battez les oeufs avec la crème et les raisins secs. Parsemez de fane de fenouil hachée. Assaisonnez. Nappez-en le fenouil et rôtissez sur feu moyen jusqu'à ce que le fond soit doré et le dessus encore baveux. Parsemez de cerneaux de noix et servez :plateau: