Endives au jambon


	Endives au jambon Posté par Olga dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 03/02/2007 à 14h52 Bonjour,j'ai un petit problème: Quand je cuisine des endives au jambon, au moment de servir, il y a de l'eau dans la sauce béchamel :( ce qui est très ennuyeux.


	Endives au jambon Posté par Lina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 03/02/2007 à 15h59 Bonjour Olga et bienvenue :D Il faut surtout soigneusement les égouttez après la cuisson et perso je les disposent quelques minutes sur du papier absorbant et tu ne doit plus avoir de problème :wink: tu peut également au lieu de ta Béchamel, faire une sauce Mornay avec du fromage râpé (gruyère par ex) qui épaissira plus en cuisant. Sauce Mornay ICI : http://www.cuisine.berberber.com/forum/ftopic723.php Bonne journée @+ :D