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Betteraves rouges rôties à la feta de vachePosté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 31/08/2006 à 05h33 Bonjour :cuistot: Ingrédients : 4 pers 1 kg de betteraves rouges crues (nettoyées) 3 à 4 cuil à soupe de beurreSel et poivre Sauce 200 gr de feta au lait de vache émiettée 4 cuil à soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuil à café de miel 1 cuil à café de raifort haché Sel et poivre Disposez les betteraves sur une plaque garnie de papier de cuisson. Badigeonnez-les de beurre, assaisonnez. Faites-les rôtir au milieu du four préchauffé à 180°C 40 mn env. Sauce : mélangez le vinaigre, le miel et le raifort, assaisonnez. Coupez les betteraves encore chaude en quartiers, dressez sur des assiettes et nappez de sauce. Garnissez de feta émiettée. Servez avec du pain :plateau: :pain: :faim: |
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