Couscous au poivron-sauce au yaourt et ail


	Couscous au poivron-sauce au yaourt et ail Posté par Lina dans la rubrique Légumes d'automne, le 07/03/2006 à 07h00 Bonjour Ingrédients : 4 pers 200 gr de semoule à couscous (mouture moyennement fine) 1,5 à 2 dl d'eau tiède 1 petit poivron jaune 1 petit poivron rouge Sauce : 180 gr de yaourt nature 4 cuil à soupe d'huile 4 cuil à soupe de bouillon de légumes 4 gousses d'ail écrasées Quelques feuilles de thym 2 pincées de sucre Sel - poivre Thym citron ou thym normal Faites trempez la semoule dans l'eau 20 mn. Pelez les poivrons (avec un couteau économe) et coupez-les en brunoise. Mélangez-les à la semoule. Pour la sauce, mélangez soigneusement tous les ingrédients prévus. Incorporez-en les 2/3 au mélange de semoule et de poivron. Laissez reposer 30 mn. Versez la sauce au yaourt et à l'ail restante dans les assiettes. Dressez le couscous au poivron par-dessus, garnissez de thym. Servez en accompagnement par ex : de côtelettes d'agneau. :plateau: :faim2: :faim2: