 |
Lapin (foie de lapin)Posté par Zoé dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 18/10/2005 à 04h58 Bonjour ! :cafe: J'ai acheté au fermier de mon village un superbe lapin (deja préparé / bien découpé ) Il m'a donné le foie avec, très belle pièce, belle couleur plutot appétissant. Le hic c'est qu'en bonne ex-citadine que je suis, j'ai toujours achété mon lapinou en PAC et donc jamais de foie... Alors, ça se mange le foie de lapin ? Je suis sure que oui mais je le cuis comment ? Merci de me le dire pour ce soir sinon le foie ira au chat :? :faim2: Bonne journée, Zoé |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par Zoé dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 18/10/2005 à 05h08 Re - :D au fait je n'ai pas trouvé de recettes de lapin. J'ai dû mal chercher... Je vais filer à nouveau en quête. Une catégorie à part pour lapin ou autre gibier du genre ce serait sympa ? qu'en pensez vous ? Vue la saison en plus :wink: Merci à bientôt, Zoé |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par Lina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 18/10/2005 à 06h52 bonjour Zoé Il y a pleins de recettes pour Lapin ici : www.cuisine.berberber.com/recherche-forum-lapin.html Le foie de lapin est délicieux :wink: Perso je le fait juste poêlé avec du beurre, du persil, des échalotes et du sel. Tu le cuis env. 2 mn de chaque côté. Tu peux très bien (si tu veux un peu de jus) le déglacer avec un peu de vin blanc ou alors du vinaigre de framboise bonne journée @+ |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par Zoé dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 18/10/2005 à 10h37 merci beaucoup ! Je sais ce que je mange ce soir :wink: à bientôt Zoé |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par isa dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 07/12/2005 à 21h13 je fais cuire le foie de lapin en meme temps que le lapin en fait soit au four avec du thym 1 gousse d'ail du laurier et huile d'olive et un à deux verres d'eau (en plus je le badigeonne de moutarde mais cela dépend des gouts) soit en sauteuse un peu plus longtemps 45 mn environ à feu trés doux sinon la viande perd de son moelleux avec les memes ingrédients (plus quelques tomates) et le foie est toujours très bon !! |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par Zoé dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/12/2005 à 08h27 merci de l'info Isa. Je testerai cette façon aussi ;-) ça m'a l'air bien sympa. Zoé |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par Annie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 12/01/2006 à 22h04 Bonsoir :D Ma maman faisait un petit "gâteau" salé avec le foie de lapin :faim: |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par Zoé dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 13/01/2006 à 14h05 alors là Annie ... Tu en as trop dis ou pas assez ! ! révèle nous cette recette et mets nous l'eau à la bouche :faim: |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par jeromedu14 dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 21/02/2008 à 19h48 Le foie de lapin peut se manger en salade ou en terrinnes. Exemple d'une salade: faire une assiette de roquette (salade) ajouter légèrement de la vinaigrette à base de vinaigre de framboise faire poêler les foie dans peu d huile et déglacer au vinaigre poser sur la roquette et parsemer des petit quartier de tomates cerise et 2 grandes tiges de ciboulette en croiser sur le dessus de la salade. |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par jeromedu14 dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 21/02/2008 à 19h52 on peut aussi le poêler avec des petits dés de pommes et déglacer le tout avec un vinaigre de cidre |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par Pimous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 22/03/2008 à 15h47 Arrêtons de tuer nos amis lapins nom de dieu (veuillez excuser ce blasphème) !!! les lapins sont nos amis, il faut les aimer aussi ! |
|
|
Lapin (foie de lapin)Posté par nefertiti dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 25/03/2009 à 17h54 Bonjour Pour ma part, je préfère le lapin à la moutarde !! Pour le foie (et les rognons si on aime) je le rajoute 10 minutes avant la fin de cuisson. Bonne journée ! |
|
Vous avez aimé cet article du forum? Partagez-le avec |
Tweet |
