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Glace tendre à la bananePosté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 17/09/2005 à 05h32 bonjour Ingrédients : 6 pers- sans sorbetière- 6 petits ramequins 1 banane bien mûre 3 dl de lait 250 gr de fraises 120 gr de sucre 3 dl de crème liquide 3 oeufs Mixez les fraises équeutées avec 40 gr de sucre. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le reste de sucre jusqu'à ce que la préparation fasse ruban, puis incorporez petit à petit, tout en fouettant, le lait bouillant. Versez dans une casserole et mettez sur feu doux. Remuez jusqu'à ce que la crème nappe la spatule. Laissez refroidir avant d'incorporez la crème et la banane coupée en morceaux. Mixez le tout 2 mn. Mettez à congeler dans des ramequins 2 h. Sortez la glace 10 mn env avant de la servir pour qu'elle soit tendre. démoulez-la et accompagnez-la d'un coulis de fraises. *pendant la congélation, remuez de temps en temps la préparation avec 1 fourchette pour éviter la formation de cristaux. :plateau: :glace: |
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Glace tendre à la bananePosté par Cerise dans la rubrique Petits desserts inratables, le 20/05/2006 à 08h01 Lina Moi, qui adore les glaces, Miam, miam, recette rapide et facile ( je prends ) merci ! |
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Glace tendre à la bananePosté par Véronique 10 dans la rubrique Petits desserts inratables, le 31/05/2006 à 19h20 Un grand merci ! :manger: |
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