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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/09/2005 à 15h16 bon je ne sais pas si un post ce reprochant de celui là existe(si tel est le cas fermer celui là)mais dans chaque métier son jargon et en cuisine c'est pareil... personnelement y a des therme où des ingrédients que je ne comprend pas(ça me rappel un squetch d'un comique qui lisait un livre de recette "faire revenir les oignons? mais ils sont pas partis!" :lol: ) et donc je commence par une question(n'ayont pas peur du ridicule, aprés tout il ne tue pas!) je vois dans beaucoup de recette "mascarpone" ce n'est pas qu'un fromage? car je le trouve souvent dans les desserts et je ne pense pas que cela puisse coller dés fois... bref qui peut m'aider? |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par sophie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/09/2005 à 15h39 Angel' s tu veut qu'on aide pour quelle chose aussi ? :) |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/09/2005 à 15h44 bah déjà si on pouvait me dire ce qu'est le mascarpone si ce n'est pas du fromage et pis y a d'autres termes, mais là je les ai pas sous la main! :oops: |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par sophie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/09/2005 à 15h50 Déjà, le fromage mascarpone se trouve en pot rond avec les fromages fondus ,tu sais les kiris, voilà les appéricubes aussi. J'espère que ta saisie ! si tu a d'autres questions dit le :D |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/09/2005 à 16h07 vivi je vois...mais quand on fait un dessert avec du mascarpone c'est vraiment le fromage alors??? :shock: comme pour le tiramisu par exemple??? :shock: |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par sophie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/09/2005 à 16h13 Alors pour t'expliquer déjà le fromage mascarpone c'est pas du tout vraiement un fromage, il a d'ailleur pas le goût du fromage, on en fait des tiramisu avec ce fromage |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/09/2005 à 16h23 ah bon?(copyright Roseline Bachelot! :lol: ) ah bah ok! bon ben je testerai ultérieurement tout ça! |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par Lina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/09/2005 à 16h41 Bonjour Le Mascarpone est vraiment un fromage : chez un fromage à pâte molle fabriqué l'hiver en Lombardie (Italie). Sa saveur douce et un peu acide rappelle le beurre, sa texture celle du Ricotta frais. Il se consomme frais. Les Italiens aiment le déguster sucré ou même aromatisé de café ou d'eau-de-vie. bonne soirée |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 08/09/2005 à 22h14 comme ça je vais dormir moins bétes! :lol: |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 09/09/2005 à 06h56 bonjour tout le monde! alors voila une autre question (stupide) qu'est ce qu'un "léchefrite"? miciiii!^^ |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par Lina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 09/09/2005 à 08h03 Coucou Angel's Orca, Alors une léchefrite c'est une tôle ou plat à four en tôle émaillée ou en fer qui sert à recueillir le jus d'un rôti par exemple :wink: |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 09/09/2005 à 09h56 aaaaaaaaaahhhhhhhhh! ok donc un plaque pour le four tout simplement? pourquoi se compliquer la vie! :lol: et hop nouvelle question : qu'est-ce qu'un "moule à manqué"? |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par sophie dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 09/09/2005 à 20h46 un moule à manqué c'est un moule assez haut et grand de diamètre soit: de 22 soit de 24 cms tu les trouve la ou tu a les rayons de plats à patisseries. Est-ce que ta d'autres questions ? :D |
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Petits termes de cuisines pas toujours comprit...Posté par Anonymous dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 09/09/2005 à 21h29 ah ok je vois... merci!^^ bah pour le moment ça devrai aller! sinon je vous ferais signes!^^ |
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