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Confiture de Pêches et PoiresPosté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 02/09/2005 à 13h03 Ingrédients : 1 kg de pêches 1 kg de poires 2 citrons 1 bâton de cannelle 1,750 kg de sucre Mettez le sucre dans 5 litres d'eau et faites bouillir jusqu'à obtenir un sirop perlé (c'est un sirop qui coule en gouttes épaisses d'1 cuillère). Epluchez et coupez les pêches en quartiers et arrosez-les avec le jus d'1 citron. Ajoutez-les au sucre perlé. Epluchez les poires et coupez-les en quartiers, retirez les pépins, arrosez-les avec le jus de l'autre citron, mélangez-les aux pêches et ajoutez un bâton de cannelle. Laissez bouillir env. 30 mn. Vérifiez le point de cuisson. Si la confiture ne coule pas, retirez-la du feu. Mettez en pots. :faim: :faim: |
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