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Fondue au chocolat et aux fruits fraisPosté par central perk dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 31/08/2005 à 11h41 [/color:7dbb99003a] Bonjour a tous ! :chef: ceci est le premier message (premiere question) que je laisse sur le forum.... attention inauguration ! [color=red:7dbb99003a] Je souhaiterais realiser une fondue aux fruits, pour les non initié a ce merveilleux dessert que j'ai decouvert chez hippotamus, il s'agit de fruits frais coupés que l'on trempe dans une sauce au chocolat chaude et delicieuse... :D [/color:7dbb99003a] Mais par rapport a la presentation du restaurant qui mettait le chocolat dans un petit ramequin (vu que je l'ai devoré en trois secondes, il n'a pas eu le temps de refroidir), j'aimerais le disposer dans un plat qui garde ma sauce au chocolat au chaud (c'est pour un gouter entre amis demain après midi) [color=red:7dbb99003a] J'ai alors pensé au plat à fondue ... est ce possible ? puis je sans danger pour mon chocolat et aussi pour mon appareil a fondue, remplacer le fromage ou l'huile par une sauce au chocolat ????!? faut il faire ou mettre quelque chose pour que le chocolat n'attache pas ou quelque autre pb ?? :shock: [color=green:7dbb99003a][/color:7dbb99003a] Merci de votre attention :faim2: :faim2: |
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Fondue au chocolat et aux fruits fraisPosté par Lina dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 31/08/2005 à 12h50 Bonjour et Vous pouvez sans problème utilisez votre caquelon à fondue :D Préférez un réchaud à bougie Pour 6 pers 500 gr de chocolat noir "dessert" 5 dl de lait - 2,5 dl de crème 125 gr de sucre semoule 50 gr de beurre Fruits : 1 ananas, 2 mangues, 2 poires, 2 bananes, 6 petits abricots, 12 fraises, le jus d'1 citron Epluchez et coupez les fruits. Citronnez les poires et bananes. Piquez-les sur des brochettes en bois ou dans un plat et mettez-les au réfrigérateur jusqu'au repas. Dans le caquelon, chauffez le lait, la crème et le sucre. A ébullition, ajoutez le chocolat cassé en morceaux. Remuez jusqu'à la reprise de l'ébullition. Hors du feu, incorporez le beurre par petites quantités. Posez le caquelon sur le réchaud allumé. ---------------------------------- Pour 3 à 4 pers 300 gr de chocolat au lait 10 gr de beurre 1,25 dl de crème fraîche 50 gr de raisins de Corinthe 2 cuil à soupe de rhum 1 citron 700 à 800 gr de fruits de saisons (pêche, melon, fraises etc...) Préparez vos fruits. Arrosez les poires et les bananes de jus de citron. Faites fondre le chocolat en morceaux avec le beurre et la crème, dans le caquelon en remuant à petit feu. Ajoutez les raisins et le rhum. -------------------------------- 300 gr de chocolat 1/2 verre de lait 40 gr de beurre Fruits à votre choix 1 citron Préparez vos fruits. Faites fondre le chocolat, le lait et le beurre dans le caquelon. --------------------------------- 300 gr de Toblerone 2 cuil à soupe de café très fort 1,25 dl de crème fraîche Chauffez la crème avec le café, mettez-y a fondre le chocolat en remuant. --------------------------------- 125 gr de chocolat au lait 125 gr de chocolat moka 1 dl de crème fraîche 2 cuil à soupe de café fort ou de liqueur de café 2 cuil à soupe de sucre Laissez fondre le chocolat avec la crème, le café et le sucre dans le caquelon en remuant. **si votre fondue épaissit trop, ajoutez ajoutez jusqu'à bonne consitance un peu d'eau, du café fort ou même un peu d'alcool (cognac, calvados) **en général on ne boit rien avec une fondue au chocolat. Toutefois vous pouvez offrir un verre de lait, un café ou tout simplement un verre d'eau minérale :plateau: :faim: :faim: |
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Fondue au chocolat et aux fruits fraisPosté par muriel dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 10/05/2012 à 09h32 Bonjour, Pour ma part j'ai résolu le problème de présentation lorsque je fais une fondue au chocolat. Pour les fruits, guimauves et autres gâteaux je les présentes dans des ramequins design et assortis. Mais le mieux est l'appareil que j'utilise : une cascade de chocolat : la "fontaine à chocolat. Je peux vous dire que ça fait son effet en fin de repas ! |
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Fondue au chocolat et aux fruits fraisPosté par solange dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 19/04/2013 à 13h37 vous n'avez pas d'image pour la présentation, avec de simples écrits ce n'est pas facile d'imaginer la présentation _____________________ [url=http://www.fleursdedragees.com/235-dragees-communion] dragées communion [/url] |
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Fondue au chocolat et aux fruits fraisPosté par Paulinepan dans la rubrique Des questions ? Des erreurs ?, le 27/05/2013 à 01h50 Bonjour, Merci de votre recette, si j'ai le temps pour essayer, je vous remercierai. [url=http://www.cadeauxfolies.fr/idees-cadeaux/cadeaux-pour-hommes]idée cadeau homme[/url] Merci de vous voir. :crepe: |
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