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Vinaigre de fraisesPosté par Lina dans la rubrique Les conserves, le 29/07/2005 à 08h36 Pour 6 bouteilles de 3,75 dl 1 kg de fraises - 1,25 litre de vinaigre de vin blanc ou de pommes Portez à ébullition le vinaigre puis laissez-le refroidir à 40°C. Coupez les fraises finement et mettez-les dans un plat creux et recouvrez-les du vinaigre chaud. Couvrez le plat d'un linge et laissez le tout macérer 2 semaines dans un endroit chaud en remuant de temps en temps. Filtrez ensuite le vinaigre et remplissez les bouteilles stérilisées. Durée de conservation : env. 2 ans |
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