Chipolatas aux champignons


Posté par Lina dans la rubrique Recettes de porc, le 18/07/2005 à 16h36


bonjour,


Ingrédients :

600 gr de champignons de Paris frais
12 chipolatas (petites)
beurre - 1 à 2 cuil à café de "fond de rôti"
1/2 dl de vin blanc - 1/2 dl d'eau
1 oignon et 1 gousse d'ail finement hachés
2 tomates - condiment en poudre - poivre

Rôtissez les chipolatas jusqu'à qu'elles soient bien brunes et
tenez-les au chaud.

Coupez les champignons en tranches, hachez finement
l'oignon et l'ail et faites revenir le tout dans du beurre très
chaud. Ajoutez les tomates coupées en cubes (sans pépins)
et continuez à cuire. Faites réduire le liquide.

Préparez le "fond de rôti" avec de l'eau et le vin, ajoutez aux
champignons et cuisez 5 mn. Assaisonnez et servez avec les
chipolatas.


:chaud: :faim2:




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