Pâte à tartiner au citron


Posté par Lina dans la rubrique Les confitures, les gelées, le 06/07/2005 à 14h20


bonjour,


Ingrédients : Pour 5 dl

Préparation : 10 mn - Cuisson 15 mn

3 oeufs légèrement battus
1 tasse de sucre
1 cuil à soupe de zeste de citron râpé
1/2 tasse de jus de citron
60 gr de beurre coupé en morceaux


Mélanger tous les ingrédients et faites-les cuire au bain-marie,
sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange épaississe
et adhère au dos d'une cuillère en métal.

Retirez du feu et versez dans des bocaux stérilisés et chauffés.
Conservez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.




:pain:




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