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Tartelettes chocolat et abricotsPosté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 03/07/2005 à 04h49 bonjour, Ingrédients : 4 pers 250 gr de pâte sablée 4 à 6 abricots bien mûres 50 gr de chocolat (riche en cacao) 1 oeuf - 1 dl de crème fraîche liquide 30 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé Garnissez 4 moules à tartelettes de papier de cuisson. Abaissez la pâte et piquez le fond à la fourchette. Recouvrez-les de disques de papier sulfurisé et de haricots secs. Faizes précuire 10 mn au four préchauffé à 200°C. Faites fondre le chocolat au bain-marie (ou vous pouvez utilisez le four à MO, à condition de choisir une température basse). Sortez les fonds de tartelettes, sans l'éteindre, et retirez les haricots secs et le papier sulfurisé. Garnissez-les de chocolat fondu. Dénoyautez les abricots et coupez-les en quartiers. Répartissez-les en rosace sur le chocolat fondu. Dans un bol, battez l'oeuf entier avec la crème fraîche et le sucre. Versez sur les abricots et saupoudrez de sucre vanillé. Remettez au four et faites cuire encore 20 mn. :cuistot: :faim2: |
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