Coco à la coque


	Coco à la coque Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 28/06/2005 à 08h15 bonjour, Ingrédients : 4 pers 3 noix de coco 5 dl de lait 1/2 gousse de vanille 6 feuilles de gélatine 100 gr de sucre en poudre 1 pomme ou des fruits exotiques Sciez les noix de coco en 2, réservez-en 4 moitiés pour le service. Recueillez leur eau, filtrez. Râpez la pulpe d'une noix. Faites chauffer le lait avec la vanille, ajoutez-y la pulpe et laissez infuser 10 mn hors du feu. Faites ramollir la gélatine. Filtrez le lait en pressant, faites-y dissoudre le sucre et la gélatine. Répartissez dans les noix, mettez au réfrigérateur 3 à 4 heures. Servez frais, décorez de fruits. :D :refri: