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Timbales de poivronsPosté par Lina dans la rubrique Légumes d'été, le 28/06/2005 à 08h09 bonjour, Ingrédients : 4 pers 4 poivrons verts 1 oignon - 2 carottes 200 gr d'épeautre 100 gr de parmesan frais 1 dl d'huile d'olive persil plat - sel et poivre Faites cuire l'épeautre 10 mn à l'eau bouillante salée. Egouttez. Coupez l'oignon et les carottes en julienne, faites-les revenir 5 mn dans un peu d'huile chaude, ajoutez l'épeautre et le persil haché, salez, poivrez, mélangez. Coupez un chapeau aux poivrons évidés. Garnissez-les avec la préparation, parsemez de copeaux de parmesan, arrosez du reste d'huile. Mettez au four préchauffé à 210°C pendant 25 mn. :chaud: :faim2: |
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