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Faire sa chapelure


Posté par dans la rubrique Recettes anti crise, le 30 septembre 2016 à 15h18
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On a parfois des restes de pain et quand il est sec on ne sait pas trop quoi en faire à part en faire du pain perdu ou le donner aux oiseaux... Faire de la chapelure est simple et toujours dans l’esprit du fait maison et de ne pas trop dépense...

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Faire son bouillon de volaille


Posté par dans la rubrique Recettes anti crise, le 9 novembre 2012 à 09h55
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Quand on fait un poulet, pourquoi jeter la carcasse ? Elle peut encore servir à préparer un bouillon de volaille maison. Ce bouillon peut facilement être congelé ce qui permet d'en avoir toujours sous la main pour une recette ! Nos ancien...

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C'est la saison des coings !


Posté par dans la rubrique Recettes anti crise, le 24 octobre 2012 à 20h20
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En automne, avant les premières gelées, c’est le moment de ramasser les coings... si on a la chance d’en avoir dans son jardin ou dans on entourage. Quelques fruits suffisent: avec 1 kg, on fait déjà pas mal de choses... Ils ne se conservent pas trè...

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Faire ses yaourts maison


Posté par dans la rubrique Recettes anti crise, le 15 avril 2016 à 09h43
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Petite histoire du yaourt Tout le monde connait le yaourt, tellement il est présent dans notre alimentation, mais d'où vient-il ? Le nom "yaourt" ou "yoghourt" serait d’origine turque. Depuis des millénaires on boit du lait fermenté en Inde et en...

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Cuisiner les restes!


Posté par dans la rubrique Recettes anti crise, le 9 janvier 2013 à 08h16
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Un reste de brioche des rois On avait trop prévu... Bref, on n'arrivera pas à terminer les restes sans que la brioche "sèche" ? Bien sur on peut la réchauffer et la faire griller pour le petit déjeuner. S'il en reste environ 150 g on peut fa...

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Trucs pour des courses anti crise


Posté par dans la rubrique Recettes anti crise, le 25 août 2011 à 23h54
2 Commentaire(s)

Bonjour Faire les courses = prévoir et s'organiser. Être organisé, c'est distinguer 3 types de courses: - Le jour même: ça peut être juste un complément lait frais par ex, pain en passant... - Les courses hebdomadaires (ou pluri- hebdoma...

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Faire de la confiture


Posté par dans la rubrique Recettes anti crise, le 12 septembre 2016 à 11h34
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Bonjour Comme chaque année :), c'est la pleine saison des fruits; confitures et gelées étant des moyens traditionnels de conservation des fruits dans le sucre, profitons en, et, comme nos grands mères faisons des provisions à bon compte !! ...

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A propos de l'auteur...

Maman de trois enfants, j'ai décidé en 2003 (avec l'aide de mon fils) de créer ce site pour me faciliter la cuisine de tous les jours.
Ce qui m'intéresse: le fait "maison" avec des produits simples et de bonne qualité, le terroir, et transmettre au mieux ce que ma mère m'a appris.

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Travailler le chocolat, c’est faire fondre du chocolat pour lui permettre ensuite de durcir dans la forme désirée pour faire des palets, des mendiants, des bonbons au chocolat, des enrobages, des œufs de Pâques, de la friture... MAIS, il ne suffi...
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