Astuces, idée, rattrapages pour le riz


Posté par Lina dans la rubrique Trucs de cuisine, le 12/05/2005 à 13h49


bonjour,

1- Votre riz est trop cuit :?: Vous le jetez, ou vous le moulez
dans un petit ramequin, un petit bol... pour lui donner une
jolie forme et vous démoulez sur les assiettes. Vous pouvez
aussi lui donner un côté croquant en coupant des mini-dés de
crudités ou de fruits dedans (en fonction de votre recette).
Vous pouvez aussi en faire des boulettes, les passer dans de la
chapelure et les faire dorer à la poêle. :hmm:


2- Le riz au lait a un peu brûlé :?: Vous pouvez toujours
essayer de masquer le goût avec du caramel.


3- A part les tomates farcies :?: Le riz se marie avec tous les
légumes à farcir : poivrons, oignons, courgettes, chou...




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