Poulet aux noix de cajou


	Poulet aux noix de cajou Posté par Lina dans la rubrique Recettes de poulet et volaille, le 10/05/2005 à 13h42 bonjour, Une petite histoire sur la noix de cajou : riche en hydrates de carbone et pauvre en graisse, elle calme les douleurs d'estomac et stimule le système nerveux :wink: Ingrédients : 4 pers 100 gr de noix de cajou 600 gr de blancs de poulet coupés en lamelles 2 gousses d'ail hachées menu 4 petits piments séchés, épépinés 2 oignons avec fanes coupés en rondelles 1 cuil à soupe d'eau 2 cuil à soupe de sauce soja 1 cuil à soupe de sauce aux huitres 400 gr de nouillettes chinoises de l'eau bouillante Faites griller les noix de cajou dans l'huile chaude, sortez-les et réservez-les. Coupez le poulet en morceaux et faites-le cuire en le tournant pendant 2 mn env. Sortez-le. Ajoutez la gousse d'ail et poursuivre la cuisson. Ajoutez les piments et les autres ingrédients et l'eau et laissez cuire encore 2 mn, ajoutez les noix de cajou grillées et la viande, réservez au chaud. Faites cuire les nouillettes "al dente" (env. 4 mn) dans de l'eau bouillante, égouttez-les et nappez-les de sauce. :faim: