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Gâteau pomme framboisesPosté par Lina dans la rubrique Les gâteaux, le 07/05/2005 à 05h51 bonjour à toutes et tous. Ingrédients : 5 à 6 pers. 1 pomme golden 5 cuil à soupe de confiture de framboises 250 gr de farine 220 gr de beurre mou 150 gr de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1/2 jus de citron 1 cuil à soupe rase de sucre roux 1 pointe de cannelle en poudre sucre galce Beurrer un moule en mettez au réfrigérateur. Peler et coupez la pomme en fins quartiers. Verser dans une casserole 1 dl d'eau, le sucre roux, le jus de citron et la cannelle. Donner une ébullition, puis ajouter les quartiers de pomme et faites bouillir 30 sec. puis retirer du feu et laisser refroidir le sirop. Casser les oeufs dans un saladier, incorporer le sucre vanillé en battant soigneusement, puis ajouter le beurre. Ajouter la levure et peu à peu la farine. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène. Verser la moitié de la pâte dans le moule, égaliser à la spatule, puis étaler la confiture. Egoutter les quartiers de pomme et mélangez-les au reste de pâte. Verser sur la confiture, lisser la surface et mettez sur la grille du four (au milieu) préchauffé à 180°C et cuire pendant 50 mn. Attendez 5 mn env. avant de démouler le gâteau. Saupoudrer de sucre glace au moment de servir. :faim: |
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