Tarte de Linz


	Tarte de Linz Posté par Lina dans la rubrique Tartes et flans, le 25/01/2005 à 15h49 bonjour à tous. Ingrédients : env. 8 pers. Pâte sablée : 120 gr de beurre / 120 gr de sucre / 2 oeufs / 125 ge d'amande râpées 320 gr de farine / 1 zeste de citron râpé 3 cuil à café de cannelle / 3 clous de girofle écrasés 3 cuil à soupe de Kirsch Confiture : framboise, myrtille ou cassis aux choix 1 jaune d'oeuf pour décorer Mélanger tous les ingrédients de la pâte pour obtenir une masse homogène. Laisser reposer 30 mn au frais. Abaisser les 3/4 de la pâte et la mettre dans un moule à tarte beurré. Couvrir de confiture. Etendre le reste de pâte et y découper des bandelettes de 2 cm. Les disposer en croisillons sur la tarte, les badigeonner de jaune d'oeuf. Cuire au four à 230°C (therm.7) 45 mn. Cette tarte rest fraîche plusieurs jours.