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Cookies au maïsPosté par Lina dans la rubrique Cuisine diététique, le 28/04/2005 à 05h04 bonjour, Un petit dessert branché :!: vous avez le plaisir du goût sucré des cookies, mais les "pépites" de maïs sont beaucoupe moins caloriques que celles , traditionnelles, au chocolat :wink: Ingrédients : 4 pers - 208Cal/pers 75 gr de maïs doux en boîte 1 cuil à soupe de miel 75 gr de farine 1 pointe de couteau de bicarbonate de soude 30 gr de sucre roux 40 gr de beurre quelques gouttes d'essence de vanille Egoutez le maïs et séchez-le entre 2 feuilles de papier absorbant. Dans une petite casserole, faites chauffer le miel. Quand il est fondu, ajoutez la maïs et laissez-le compotez 15 mn env, jusqu'à ce qu'il soit tendre et confit. Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate, la vanille et le sucre roux. Ajoutez le beurre ramolli et le maïs avec le miel, puis mélangez pour obtenir une pâte souple et homogène. Beurrez une plaque à pâtisserie, déposez de petits tas de pâte en les espaçant, puis faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 10 mn Vous pouvez remplacer la farine blanche par de la farine complète (+ de fibres et de magnésium). :faim2: |
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