Tomates farcies aux pâtes


Posté par Lina dans la rubrique Les pâtes, le 20/04/2005 à 08h40


bonjour,

Ingrédients : 4 pers

160 gr de coquillettes
1 poivron
8 tomates
200 gr de fromage blanc à 0% MG
1 gousse d'ail
1 bouquet de basilic
20 gr de filets d'anchois à l'huile
8 olives noires dénoyautées, concassées
sel et poivre

Cuisez les pâtes "al dente". Les rincer à l'eau froide, puis les
égoutter.
Griller le poivron, le peler, l'épépiner et le couper en lanières.
Couper un chapeau aux tomates, les évider, saler l'intérieur,
les retourner et les laisser dégorger.
Mixer le fromage blanc, l'ail, le basilic, les anchois et le poivre.
Ajouter les pâtes, le poivron et les olives concassées.

Farcir les tomates. Servir bien frais. :wink: :faim2:




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