Fleur de betterave aux fraises et fromage frais


	Fleur de betterave aux fraises et fromage frais Posté par Lina dans la rubrique Petits desserts inratables, le 17/04/2005 à 16h27 bonjour, Un dessert inattendu :wink: délicieux Ingrédients : 6 pers 2 betteraves rouge crues 300 gr de fromage frais 300 gr de fraises ou des fraises des bois 80 gr de sucre en poudre huile pour friture Eplucher les betteraves et les tailler en très fins pétales à l'aide d'un économe. Laver et bien les sécher. Mélanger le fromage frais avec le sucre. Faites chauffer l'huile dans une casserole et y plonger les pétales de betterave par petites quantités. Les faire frire quelques secondes, les égoutter et les essorer sur du papier absorbant. Répartir le fromage blanc dans des assiettes. Disposer quelques fraises ou fraises des bois tout autour en enfoncer les pétales de betterave au centre, en forme de fleur. Répartir le reste de fraises au centre des pétales de betterave et servir aussitôt. :hmm: :faim2: